Um espumante com método ancestral

La adega Cuscó Berga nos mostra Ancestral Moncàlcic, um espumante com um método ancestral, uma espécie de elaboração com muito passado. É feito de uvas variedade xarel-lo 100% próprias vinhas e ecológico. Não possui adição de sulfitos, assim como qualquer outro produto. A sua fermentação tem sido efectuada com leveduras autóctones e apenas com intervenção mínima do produtor. Saiba mais sobre este frasco aqui e como o conseguir.

Moncàlcic descubra-nos um bom vinho de acordo com alguns bolhas bem integradas que persistem energicamente no copo. Um maciço calcário como este transporta-nos até à origem da sua paisagem. Parque Natural Garraf (Barcelona). Com notas cítricas, florais e varietais de fruta branca, este vinho jovem torna-se elegante ao mesmo tempo que é sóbrio e seco na boca. Conseguindo assim uma acidez muito equilibrada na boca. Com graduação de 11,5%, é excelente pela versatilidade no acompanhamento de diversos pratos principais.

Sem dúvida uma boa oportunidade para desfrutá-la em boa companhia e nas refeições do festas de Natal. Ainda que pelas suas possibilidades à mesa, pode acompanhar-nos ao longo do ano na gastronomia das diferentes estações. A temperatura de serviço recomendada varia de 6-8 ° C

O que é um espumante com um método ancestral?

Este é um dos métodos mais antigos de fazer espumante com método ancestral. Esta forma de produção consiste em iniciar a fermentação do mosto de uva em uma banheira ou tanque. Antes do final desta fermentação, é engarrafado para finalizar este processo com o sobras de açúcar que ainda contém o mosto. Desta forma, é possível gerar dióxido de carbono de modo que este seja integrado ao vinho que produz o vinho espumante.

Ao contrário dos outros métodos de fabricação de espumante, neste caso apenas ocorre a fermentação. Da mesma forma, tanto nos métodos como no processo de fermentação, são produzidos sedimentos que são extraídos levando-os para o gargalo da garrafa. Realizando assim o despejo deste e substituindo a tampa pela final.

Sobre bodegas Cuscó Berga

Desde o final do século XNUMX, Família Cuscó i Esteve pratica a viticultura de forma artesanal fazendo a sua própria vinhos e cavas. Foi no ano de 1985 que Josep Cuscó Berga e seus filhos conseguiram, com muita dedicação e espírito de aprimoramento, construir a atual vinícola. É uma vinícola da concepção Moderno, com condições excepcionais para a obtenção de grandes vinhos e recentemente expandida. Ele está localizado na pequena cidade de Les Gunyoles d'Avinyonet (Barcelona).

A vinícola protegida pelo DO Penedès produz vinhos brancos das variedades Xarel-lo, Macabeu e Parellada típicas da região. Também faz vinhos tintos com as variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo. Por outro lado, Cuscó Berga fazer diferentes tipos de cava brut com as castas Xarel-lo, Macabeu e Parellada, bem como um rosé brut da casta 100% Trepat. Não esquecendo, é claro, este espumante com método ancestral chamado Moncàlcic.

Enoturismo em Cuscó Berga

La Família Cuscó Berga é ativo no mundo de enoturismo da zona. Realizam-se visitas interessantes, muito recomendadas para os amantes e curiosos do mundo do vinho e da cava. Nele você pode desfrutar do visita de uma pequena vinícola familiar, onde além dos produtos autênticos e únicos da vinícola, a proximidade se destaca.

A área onde está localizada a vinícola é um local muito próximo de Barcelona e integrado dentro do Parque Natural do maciço de Garraf. O visitante poderá apreciar o mirante da vinícola para contemplar toda sua beleza enquanto descobre e degusta seus produtos. Você também pode descobrir a população de Avinyonet del Penedès.

A população de Avinyonet está localizado na parte oriental do Penedes, este belo local oferece ao visitante um agradável passeio pelo centro histórico. O Torre romana XNUMXo século. Era originalmente um monumento funerário romano que no Idade Média Servia de posto de guarda e defesa devido à sua excelente localização. Também podemos ver o Igreja paroquial de Sant Salvador de Les Gunyoles, mencionada já no século X e que anos depois caiu nas mãos dos Templários, que a povoaram e construíram uma fortificação no ano de 1160.

Por fim, queremos enfatizar que todos parceiros de Clube Catatur pode usufruir de benefícios na visita também de Cuscó Berga. Descubra e visite agora!

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