Após os anos de pandemia, o consumo de vinho na Espanha se recuperou e atingiu 20 litros por pessoa por ano. Um número que ainda está longe dos 23 litros que foram consumidos em 2019 e que bateram recorde nos últimos anos.
De acordo com os dados fornecidos pelo Observatório do Mercado do Vinho Espanhol e que são obtidos junto ao Ministério da Agricultura, a recuperação já é sólida. Desta forma, ultrapassam-se os 900 milhões de litros do ano passado e aproxima-se dos quase 1000 milhões de litros. Um número muito longe dos 1100 milhões de litros que foram consumidos em 2019.
Hotelaria ajuda a recuperar consumo de vinho
Com todos esses dados mostra-se que o vinho está se recuperando e voltou a ser moda no consumo dos espanhóis. Tudo isso após o revés que foi dado ao setor devido ao fechamento da hotelaria em todo o país. Embora durante o confinamento o consumo das famílias tenha subido, não compensou a queda da hotelaria nesse período.
Além da grande ajuda para a reabertura da hotelaria, a inovação no setor vitivinícola tem estimulado o consumo, tudo isso faz com que o vinho se recupere na Espanha. Novos vinhos, mais atractivos para o consumidor e propostas de novas castas ou castas ancestrais recuperadas e tudo o que valorize os vinhos de forma diferenciada vão angariando novos consumidores.
Também o aumento dos consumidores de vinhos generosos e espumantes, alguns deles elaborados em zonas que não os produziam, aumenta, ainda que ligeiramente, o consumo de vinho. Neste sentido, o aumento de vinhos e adegas que se adaptam a novos consumidores como os vinhos biológicos, veganos ou sem sulfitos são cada vez mais importantes no mercado.
Outra grande ajuda são as campanhas que são realizadas por interprofissionais e denominações de origem. Ações de divulgação do produto e tentativa de cativar segmentos como o consumidor mais jovem, que continua a ser o grande desafio.
