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Vinhos veganos, como eles são diferentes?

Por natureza, o suco de uva, a adega, as garrafas ... são veganos. Nenhum produto de origem animal é usado neles. No entanto, o vinho passa por processos de eliminação de restos de proteínas e leveduras nas quais são utilizados produtos de origem animal. Hoje vamos contar como o vinhos veganos dos tradicionais e exemplos deles. Não o perca!

Como os vinhos veganos são diferentes dos tradicionais?

Os vinhos veganos diferem dos vinhos tradicionais, acima de tudo, por seus esclarecimento. Que consiste em um processo de limpeza e eliminação de impurezas que podem turvá-lo com o tempo.

Assim, enquanto os vinhos tradicionais incluem produtos de origem animal no processo de clarificação, os veganos, por sua vez, omitem esses processos ou incluem outros tipos de clarificadores.

Vinhos veganos
Vinhos Vegan | Fonte: Grupovidasol.es

Quais são os agentes de origem animal incluídos no tratamento do vinho?

Alguns dos agentes que podem ser usados ​​neste processo são geléia comestível, que geralmente é feito de cartilagem animal; albumina animal, feito de albumina de ovo ou sangue em pó desidratado; Cauda de peixeE caseína e caseinato de potássio, são obtidos a partir do leite.

Atualmente, existem mais e mais vinícolas que se somam e preferem utilizar outras substâncias que não sejam de origem animal para clarear o vinho, como proteína de cereais ou vegetais ou o bentonita

Vinhos veganos
Vinho Vegan da Bodega Laus | Fonte: Bodegalaus.es

Por fim, você deve saber que para saber se um vinho é vegano, basta verificar se ele tem o V-vegano europeu ou selo vegano. E embora na Espanha ainda não existam muitas variedades de vinhos veganos, existem algumas que você pode encontrar, por exemplo, no Grupo vidasol ou na Bodega Laus.

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