Você já experimentou o Rooibos sul-africanos? Não se trata de chá sem cafeína, é muito mais. Para começar, é o primeiro produto africano a alcançar um Denominação de Origem Europeia. Saiba como o Império Japonês tornou esta bebida popular em todo o mundo durante sua campanha na Ásia. Descubra os segredos intrigantes desta bebida milenar. Você tem coragem de experimentar, se ainda não o fez?
Rooibos sul-africano, a primeira denominação de origem da África
El rooibos África do Sul adere ao clube Denominação de Origem. No entanto, este não é apenas mais um caso. Este é o primeiro caso em que as autoridades europeias incluem no seu registo de Indicação Geográfica Protegida um produto africano. Assim, após um longo processo, a unidade de infusão passa a integrar um clube com mais de quatro mil associados. Desta forma, ninguém poderá comercializar nada com este nome que não tenha sido produzido na África do Sul. Além disso, certo condições de qualidade.
Apesar de a notícia ser recente, o processo não é tão recente. O Conselho Rooibos da África do Sul apresentou o pedido de admissão em 2018. A burocracia era lenta devido à pressão do Reino Unido e a Associação Suíça de Chá, Especiarias e Produtos Relacionados (IGTC). Por fim, a Comissão Europeia deu sinal verde e o nome foi registrado no banco de dados em 2021 de maio de XNUMX. O regulamento da norma entrou em vigor vinte dias após a sua publicação no Jornal Oficial da UE
Qual é a história do rooibos?
Provavelmente parece familiar para você. Talvez você já tenha experimentado. Você pode pensar que é uma variedade de chá. Se você pensa que é o mesmo que chá, mas sem cafeína, lamentamos informar que isso está errado. Muitas pessoas têm essa falsa crença, embora o rooibos ser muito mais. É uma planta da Fynbos. Estamos falando de uma formação vegetal de arbustos. Ocupa uma enorme extensão do Cape Floral Kingdom.
Referimo-nos a um conjunto de áreas protegidas que abrangem 553.000 hectareas de grande riqueza botânica e biodiversidade. Os habitantes do Cabo da Boa Esperança, o cone do sul da África onde fica a África do Sul, o consomem desde tempos imemoriais. No entanto, sua fama mundial veio graças ao Segunda Guerra Mundial. Durante isso, era muito complicado e caro importar infusões da Ásia para o Ocidente.
O Japão ocupou a maioria dos locais onde foram produzidos e as potências europeias estavam em guerra com o Império do Sol Nascente. Assim, os comerciantes procuraram novas rotas pela África. O rooibos Tornou-se mais uma infusão do que as preparadas pelas grandes empresas britânicas.
Como é o rooibos?
Se formos técnicos, podemos chamar esta planta pelo seu nome científico: Aspalathus Linearis. O nome rooibos, entretanto, vem de afrikaans y significa arbusto vermelho. Esta é a língua dos bôeres, descendentes de colonos holandeses que se estabeleceram no território durante o século XIX. O nome faz jus, já que o que mais se destaca na infusão é justamente a cor. É muito intenso e lembra o chá vermelho. O aroma, entretanto, é frutado e muito agradável, a bebida carece de cafeína, razão pela qual muitos a consideram um chá leve.
Existem duas variedades: as conhecidas vermelho e o menos popular é verde. O que os diferencia é, mais do que tudo, o processo de fermentação das folhas. A variedade verde mantém a cor original e preserva melhor seus antioxidantes. O vermelho, por sua vez, não os preserva, pois já passou por um processo de oxidação. É colhido nos meses de janeiro a março. É verão no hemisfério sul e as temperaturas ultrapassarão os quarenta graus durante o dia. Deve ter mais ou menos dezoito meses a ser coletado.
Conclusão
Rooibos pode ser um excelente aliado se você tiver alta tensão e você gosta de chá. Não é a mesma coisa, mas vai matar sua sede. Agora que a proibição foi aberta, atreve-se a pressagiar quais serão os próximos produtos africanos reconhecidos pela Comissão Europeia? O cuscuz? O fufu? só o tempo irá dizer.
