O que faz o carne orgânica aquele que todo mundo fala? É viável para todas as pessoas comê-lo? Vamos analisá-lo para responder a essas perguntas.
Carne orgânica: tendência de alta
Preocupação com o ambiente, a saúde e pelo bem-estar animal eles estão na ordem do dia. Por esse motivo, muitas pessoas decidem consumir carne com mais responsabilidade. Para isso, exigem qualidade do produto e respeito aos animais e à Terra. Na verdade, as buscas por carne orgânica cresceram 4.500% em 2020 por ClickKoala.
Assim, também há muitas pessoas que se perguntam em que consiste a carne orgânica. Como pode ser reconhecido? A primeira delas é referir-se ao Relatório sobre Produção e produtos ecológicos da Comissão Europeia. Explica que os agricultores devem alimentar os animais com alimentos obtidos principalmente de a fazenda onde são criados ou fazendas na mesma região. Além disso, isso tem que ser 100% orgânico.
sem produtos químicos
Por outro lado, é proibido clonagem ou transferência de embriões. Fatores de crescimento e aminoácidos sintéticos também são descartados. Dessas regras resulta que o crescimento do animal deve ser o natural. Para não acelerar, basta beber leite natural, de preferência leite materno.
Da mesma forma, o número de animais é limitado para minimizar o sobrepastoreio, a erosão e a contaminação do solo por excrementos. O ideal é que sirvam como adubo se o número de animais for adequado. Portanto, eles devem ter acesso ao ar livre sempre que possível. É proibido amarrar ou isolar um animal, a menos que seja por razões de bem-estar ou segurança.
Tal como acontece com a carne halal, o hormonas eles estão fora de questão, desde que não façam parte de um tratamento médico. Isso mesmo acontece com o Antibióticos. Mas... isso é notado mais tarde na carne como tal?
É diferente?
A verdade é que você pode perceber certas diferenças. Para começar, você deve aprender a reconhecer o carne orgânica em lojas e supermercados. É possível graças a selar da União Europeia com um Folha verde que você encontrará na embalagem. Depois de experimentá-lo, você perceberá que a textura, a cor e o sabor são um pouco diferentes de serem mais intenso. Você vai aproveitar cada mordida mais. Além disso, você também desfruta da ausência de produtos químicos e garante que o animal tenha vivido com mais conforto do que em outros sistemas
Por fim, você ajuda a proteger o meio ambiente consumindo um produto local. Assim você economiza Emissões CO2 ao transportar carne de lugares distantes. Você também evita a poluição que deriva de fazendas enormes. Não são raros os casos em que suas descargas contaminam o solo e os aquíferos. Porém, com o atual consumo de carne é inviável que comamos apenas carne orgânica.
Ou seja, na Espanha comem-se 50 quilos de carne por ano segundo a Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (AESAN). Bem acima das recomendações de 21 quilos da OMS. Portanto, não podemos liberar todos os animais de grandes fazendas industriais para pasto. Estes não existem, então você teria que destruir a vegetação para criá-los. Portanto, para alcançar uma transformação realista, é essencial rreduzir drasticamente nosso consumo de carne. Assim conseguiremos criar animais de forma sustentável e garantindo o seu bem-estar.
