Empresa espanhola Pascal, lançou no mercado o "Pastor de Aranda", uma bebida natural feita exclusivamente à base de leitelho. Este produto lácteo tem um alto valor nutricional, pois contém proteínas e cálcio, possui vitaminas B2 e B12 e também é pobre em gordura.
O leitelho Pastor de Aranda é feito de maneira tradicional, com chantilly. A manteiga é combinada na forma sólida, juntamente com o soro de leite coalhado líquido, que contém a maior parte das proteínas e nutrientes dos laticínios. A produção tradicional faz com que o Pastor de Aranda tenha um sabor doce, sem adição de açúcar.
Javier Peña, diretor do Pascual Dairy Business, afirmou: "Mais uma vez na Pascual fazemos o possível para nos aproximar das famílias no atual contexto econômico com uma proposta disruptiva altamente nutritiva como a mazada. Uma combinação perfeita de tradição, inovação, nutrição, sustentabilidade e economia local; para fornecer aos consumidores uma opção saudável a um preço muito acessível.”
O nome do pastor Aranda foi escolhido por sua relação direta com a tradição; o método de fabricação e a economia de proximidade, já que é feito em Aranda de Duero, cidade de Burgos.
