El Vila do Rum Cana Simples - Seleção 2016 foi distinguido com o Medalha de ouro (90 pontos) no Congresso de rum de Barcelona 2017. Realizou-se em Barcelona entre 30 e 31 de outubro.
Prêmio para rum artesanal no Rum Congress
Rum Aldea, feito à mão em La Palma, feito em San Andrés y Molhos, obteve assim o maior reconhecimento. Neste encontro ele conheceu em Barcelona a um elenco de destaque de profissionais do setor. Tudo para compartilhar tendências e inovações. Sempre em volta do mundo excitante do rum.
Após quatro gerações no ilha de La Palma, Ron Aldea, muito fiel à tradição dos primeiros mestres de rum, continua com o destilação direta. o Jugo de Caña e os mesmos ainda do que no início de 1936 (alambique de cobre, destilação contínua e forno a lenha). Como a chave para manter intacta a qualidade que este rum manteve ao longo dos tempos, segue-se o mesmo processo de sucesso de outrora. Porque, às vezes, não é preciso inovar, nesse sentido.
Processo de elaboração
El Vila do Rum É o resultado final de um longo processo que vai do campo à garrafa. Primeiro, as plantações de cana são colhidas cortando-se as áreas apropriadas. Em seguida, todas são levadas para a moleira, onde cada cana é esmagada por sistema mecânico. Isso também consegue separar o líquido interno do resto da palheta.
O rum deve então ser fermentado até a hora de destilar diretamente. Isso é feito em um forno a lenha tradicional. Consegue extrair a parte mais preciosa e saborosa de todo o produto. Por fim, a maturação em barricas pelo tempo que seus produtores considerem necessária, consideram o processo concluído. Garrafas de Vila do Rum procuram receber placidamente com os amigos.
Por tudo isso e pela boa recepção dos consumidores, este ron se vestiu de ouro no Congresso de rum de Barcelona.
