O micro-ondas está presente hoje no 90% das famílias Países ocidentais, especialmente na Europa e nos Estados Unidos, mas seu uso ainda levanta muitas dúvidas. De tempos em tempos aparecem notícias sobre seus inconvenientes, alguns são reais, mas outros não. Contamos tudo sobre o micro-ondas e seus mitos.
O microondas: uma invenção acidental
o ano correu 1945 quando o engenheiro Percy Spencer, enquanto testava um novo tubo de vácuo, percebeu que um pedaço de doce em seu bolso começou a derreter. Assim, por acaso, soube que as pequenas ondas do aparelho que manipulava faziam com que as moléculas de água e o caramelo esquentassem. Após vários testes, começaram a fabricar aparelhos que líquidos e alimentos aquecidos.
Foi somente na década de 70 que eles começaram a popularizar e começaram a entrar nos lares americanos. Na década de 80, 25% das casas já tinham micro-ondas. Hoje é considerado um método muito popular, eficiente e rápido, mas ainda tem seus apoiadores e seus detratores.
As vantagens de seu uso
Cozinhar com o micro-ondas, apesar de muito se ter falado sobre isso, tem inúmeras vantagens. A principal delas é a velocidade de cozimento dos alimentos. Cozinhe com este aparelho significa que ao aumentar a vibração das moléculas dentro de qualquer alimento, permite alcançar temperaturas altas e cozinhe rapidamente.
Mas sem dúvida, o principal é que é muito confortável de usar um microondas. Numa sociedade em constante movimento, as pessoas têm cada vez menos tempo para cozinhar. Este aparelho permite-nos economizar tempo, leve comida para o trabalho ou escola e economize dinheiro. E é que evitaremos ligar o fogão de cerâmica ou comer em um restaurante.
As desvantagens de usá-lo
Embora a Organização Mundial da Saúde diga que cozinhar com micro-ondas é seguro e os nutrientes não se perdem, há especialistas que não pensam o mesmo. A principal desvantagem é que a comida perder nutrientes e eles não cozinham uniformemente. Isso ocorre porque o alimento não é exposto às ondas dependendo do recipiente em que são cozidos.
Outra desvantagem é a uso de plásticos para aquecimento. Lembre-se de que certos recipientes desse material contêm uma substância tóxica, chamada Bisfenol A, que se espalha facilmente e é prejudicial à saúde. Também não devemos perder de vista o reaquecer muita comida faz com que os alimentos passem ou sequem, o que pode causar, segundo o pesquisador William Kopp, danos ao nosso sistema digestivo.
mitos de microondas
Ao longo dos anos, e principalmente com o surgimento da Internet, espalhando mitos sobre o micro-ondas. Muitos deles vêm de detratores do uso desse tipo de aparelho e negadores da ciência. O mais difundido é que se você estiver próximo a um micro-ondas você pode contrair doenças como câncer. Algo totalmente falso, pois as ondas do aparelho não emite radiação nem aumenta o risco de aparecimento de tumores. Seu comprimento é muito largo.
Outro dos mitos mais difundidos é que se você tentar descongelar os alimentos, eles perdem seus nutrientes ou o aparelho pode até pegar fogo. É falso. Sim, é verdade que as microondas evoluíram e que a princípio não era recomendado, mas isso mudou. A ciência e a tecnologia estão em evolução constante e agora pode ser descongelado sem problemas, sim, sempre usando os recipientes ou recipientes adequados.
Como vimos ao longo deste artigo, o micro-ondas Evoluiu muito em todas as décadas que tem estado em nossas vidas. Uma invenção que mudou nossas vidas e que, como tudo, tem seus detratores e seus seguidores. Mas o que está claro é que, em todos os anos que ele esteve em nossas casas, nos ajudou mais do que nos prejudicou. E você... Você é a favor ou contra seu uso?
