El menu do dia É uma tradição profundamente enraizada na Espanha. A indústria hoteleira em nosso país oferece este serviço há anos como parte inalterável da carta. No entanto, a recente aumenta de preço pode ter afetado este menu característico. Contamos como isso afetou seu consumo. Descobrir!
O aumento de preço do menu do dia
Vivemos tempos difíceis para economia do cidadão comum. o Preços eles não param de subir, o calor atinge nossa pele então impassível e a situação política mundial não para de derrubar todos pior. Se precisamos de algo agora, é estabilidade. UMA estabilidade que cada vez é alterado por um aumento de preço inesperado e repentino, o cancelamento de um trabalho que você estava esperando há muito tempo ou qualquer alteração inesperado no seu modo de viver.
Essas mudanças também afetaram um dos tradições mais características da indústria hoteleira espanhola: O cardápio do dia. De acordo com um relatório da associação Hospitalidade da Espanha, o menu do dia passou de custar em média 12,8€, mais um euro do que em 2016. hoteleiros apontam que, devido ao aumento do IPC em 0,9%, eles não tiveram escolha a não ser aumentar o preço do cardápios do dia.
Segundo o relatório, o poder é o principal indicador do aumento. O aumento do preço da eletricidade afetou o aumento do preço de outras produtos. Isso afeta toda a cadeia de produção e distribuição de alimentos. Câmaras frigoríficas, máquinas de processamento de alimentos, incluindo gasolina do veículo que os transporta. Todos estes elementos significam que o preço nos restaurantes e bares teve que erguer-se comparado a outros anos.
Um problema de longo prazo
O aumento de preços em eletricidade é uma despesa básica que não pode ser reduzida no local. A subida vem um momento difícil para a indústria da hospitalidade, pois estava começando a se recuperar dos efeitos da pandemia. 32% da população almoçar em restaurantes durante a semana pelo menos uma vez por semana. Isso poderia causar um diminuição consumo que teria um impacto negativo nas instalações.
No entanto, parece haver esperança. Os relatórios mostram que, apesar do aumento dos preços, os clientes não diminuído e as barras mantêm o consumo. Um dos problemas de longo prazo pode ser o poder de compra do consumidor, já que este também foi afetado pela situação econômico atual. No entanto, parece que por enquanto guardando a preferência pelo menu antes da carta.
É certamente uma situação em que vários fatores devem ser levados em consideração. fatores e isso afeta muitos setores por igual. O aumento dos preços da eletricidade já causou estragos nos preços da eletricidade. gelo de bares, por exemplo. No entanto, parece que o sistema ainda está funcionando e isso pode significar um solução para proprietários de bares e consumidores.
Qual é a origem do menu do dia?
El menu do dia faz parte da cultura gastronómico Espanhol. No entanto, você já se perguntou de onde vem? A ementa do dia tem a sua origem numa ementa turística imposta pelo Ministério da Informação e Turismo da Regime de franco em 1964. Sim, você leu corretamente. O menu do dia foi uma invenção franquista. A ideia surgiu a partir de uma tendência em um de nossos países vizinhos: Brasil.
En Brasil Há uma tendência que inspirou a criação de «cardápio turístico«. Este foi o Prato do dia. Consistia em um prato específico que os restaurantes ofereciam como uma novidade particular aos seus clientes. Está praticar Atualmente, também foi adotado na Espanha em alguns lugares. Em Espanha, a ementa do dia consolidou-se com um preço obrigatório e muito baixo que não agradou aos garçons.
Como era difícil conseguir beneficiar, imediatamente tomou fama de medíocre. Não foi até liberação dos preços que começou a ser uma proposta interessante para restaurantes espanhóis.
O que você acha? Você conhecia essa faceta do cardápio clássico do dia?
