Por Álvaro Hernando, Sommelier Internacional
As denominações do Vinhos de Aragão localizado a nordeste de Espanha eles têm paisagens e climas muito variados.
Atualmente, o território vitivinícola de Aragão É composto por quatro denominações de origem: Somontano, Calatayud, Campo de Borja e Cariñena. Também para seis áreas vinícolas da terra Vale do Cinca, Ribera del Gallego / Cinco Villas, Bajo Aragón, Campo de Belchite, Valdejalón e Vale do Jiloca.
Os vinhos de Aragão em Somontano
Estes estão entre os Rio Ebro y Os Pirineus. No centro da província de Huesca, perto da fronteira com France.
A partir de sua própria essência etimológica, a área de produção de somontano Estende-se "ao pé da montanha" no planície dos Pirenéus da província de Alto Aragonés. Dentro da região de onde tira seu nome.
A área de produção da denominação de origem somontano apresenta três áreas diferenciadas: a serra, o somontano adequada e as planícies.
La DO Somontano Possui 4640 hectares de vinhas e 15 variedades de uvas. Tanto locais quanto estrangeiros, eles vêm de mais de 4000 hectares de plantações. Esta é a matéria-prima da qual nascem os seus excelentes vinhos.
Os variedades de uva cultivadas são, em uvas brancas: Chardonnay, Viura-Macabeo, Alcañon, Riesling, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc e Garnacha Blanca. Em uvas tintas: Tempranillo com 17%, Cabernet Sauvignon com 32%, Garnacha, Parraleta (clone Graciano), Moristel, Merlot, Pinot Noir e Syrah.
Meteorologia e clima nesta região
La DO Somontano Foi fundada em 1984 e é caracterizada por seu clima continental com invernos frios e verões quentes. Ela sofre mudanças bruscas de temperatura no final da primavera e no outono.
A temperatura média anual pode estar em 11 graus centígrados. Sua temperatura entre o dia e a noite varia muito. Isso permite que as cepas mantenham sua acidez e aromas.
As precipitações estão descendo de norte a sul e de oeste a leste. Por conta disso e do aumento das temperaturas, aumenta a necessidade de água das plantas. A média anual pode ficar em torno de 500 milímetros.
Os vinhos feitos sob o Denominação de Origem Somontano Eles têm características muito peculiares. São de muito boa graduação, frutados e com acidez adequada. São vinhos muito adaptados ao paladar atual.
CALATAYUD
É o mais recente do Vinhos de Aragão, está localizado na província de Saragoça. Adjacente às províncias de Soria, Guadalajara e Teruel. o Denominação de Origem Protegida Calatayud Foi criado em 1989.
As condições edafológicas da altitude onde se encontram as vinhas e as condições climatéricas prevalecentes na zona tornam este local especial. Apegado à variedade Granada Vermelha, vire isso Denominação de Origem em um lugar privilegiado para o cultivo da vinha e a produção de vinhos. Com a personalidade marcada resultante de um clássico terroir.
El Clima DO Calatayud caracteriza-se pela sua continentalidade, com invernos frios e verões quentes. A temperatura média anual é Graus 13,1 com grandes diferenças entre a noite e o dia. É o caso durante a época de maturação, de 5 a 7 meses de geada. As temperaturas e a precipitação variam no fundo do poço, com temperaturas amenas e pouca chuva.
Embora também atinjam temperaturas mais baixas e chuvas ligeiramente mais altas à medida que subimos. A precipitação média é de 300 - 550 mm.
O terreno é ondulado, com a maior parte da vinha instalada em solos soltos, pedregosos, muito pobres e com elevado teor de calcário. Eles têm boa permeabilidade e são saudáveis. Os vinhedos descem pelas encostas das montanhas. As altitudes variam entre 550 e 1040 metros.
Suas características destacam seu terroir
A variedade de uva predominante na FAZ é Granada Vermelha embora outras variedades tintas também sejam cultivadas, como: Tempranillo, Syrah, Mazuela, Merlot, Cabernet Savignon, Bobal e Monastrell. Entre as variedades brancas destacam-se Viura, Garnacha Blanca, Gewurztraminer e Sauvignon Blanc.
As variedades vermelhas representam 92% em comparação com as brancas que representam 8% da superfície total (aproximadamente 3200 hectares no total na DOP Calatayud). O granada Ocupa uma área de 1730 hectares que representa 54% da área total da DOP
A próxima variedade mais implantada nas variedades tintas é a tempranillo com 672 hectares e 21%, seguido por Syrah com 224 hectares e 7%. Dentro das variedades brancas, o Viura É a mais implantada com 256 hectares representando 8%.
CAMPO BORJA
O patrimônio vitícola da DO Campo de Borja é muito rico em garnachas. Os vinhedos mais antigos do FAZ datam de 1145. Dos 5000 hectares de granada, mais de 2000 têm entre 30 e 50 anos. São de baixa produção, mas imensamente apreciados enologicamente por sua complexidade estrutural e aromática. Apenas o que fornece para vinhos de Aragão.
A área de Garnacha
A altitude de plantio dos vinhedos varia de 350 metros na área mais baixa a 700 metros nas estimativas do Moncayo. Os tipos de solo que encontramos são marrons calcário na parte inferior, com cascalho e argila nas demais.
Toda a diversidade de microclimas e solos enriquece as nuances do impressionante património vitícola dos Garnachas da nossa terra. Isso nos permite nomear Campo Borja o império de Grenache.
La DO Campo de Borja tesouros entre seus vinhos autênticas joias em que a variedade granada atinge todo o seu esplendor. São vinhos tintos monovarietais que gozam de amplo prestígio em todo o mundo. Pela sua personalidade, qualidade e complexidade muito definidas. Isso os torna únicos no mundo.
Em DO Campo de Borja As variedades Tempranillo, Mazuela, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah também são autorizadas no tinto. Macabeo, Chardonnay e Muscat em branco.
Se alguma nuance define estes Vinhos de Aragão é seu equilíbrio único. Produto do rico contraste presente na zona e a vontade da empresa em aliar modernidade e tradição. São vinhos intensos, com aromas de fruta claros, energia e personalidade.
CARINENA
É um dos FAZ mais velho que Espanha. Carignan, localizado no meio Vale do EbroPossui uma área de aproximadamente 14400 hectares. O Denominação de Origem Ele está localizado 42 quilômetros ao sul de Saragoça.
O solo, o clima, a altitude (entre 400-800 metros) e a orografia combinam-se de formas diferentes para dar ao território uma grande aptidão. Tudo pela excelente atividade vitícola. Esses Vinhos de Aragão são característicos.
Nos contrafortes montanhosos existem solos pobres com substrato rochoso muito próximo, com baixos rendimentos. Você tem sérias dificuldades para usar máquinas agrícolas. Na planície onde mais de 80% do Designação Solos argilosos do Mioceno são encontrados.
O clima da região é definido como temperado médio, com notável tendência à continência. Os invernos são frios e os verões muito quentes. Os ventos que sopram com frequência em toda a região e o caráter torrencial de muitos de seus cursos d'água dificultam as chuvas. Isso dá origem a um paisagem semi-árida. Uma característica do vento na região, chamada de Vento Norte, é o que contribui para a secura do clima.
El Campo Cariñena É uma área especialmente equipada para a elaboração de tintos e rosés, bem como vinhos doces naturais.
As variedades de uvas vermelhas são: Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Vidadillo, Juan Ibañez, Cariñena, Merlot, Syrah e Monastrell. Nas variedades brancas são Viura, Chardonnay, Garnacha Blanca, Moscatel de Alejandria e Parellada.
Em geral, todos esses Vinhos de Aragão eles desfrutam da peculiaridade de toda a comunidade autônoma do nordeste da península.
