Embora os primeiros cachos de uvas tenham sido colhidos em 4 de agosto, a campanha do colheita em DO Somontano, em geral, no dia 9 daquele mês. Um dos primeiros de sua história. Hoje, os Denominação de Origem a colheita terminou. No total, com os 15.500.000 quilos de uvas recolhidos pelas 32 vinícolas e 370 viticultores de Somontano.
Do total, 68% já foram uvas vermelhas, liderado pelas variedades Cabernet Sauvignon e Merlot com mais de 3.000.000 de cada tipo. Seguido por Tempranillo (com mais de 1.000.000), Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta e Pinot Noir.
O ranking de 32% das uvas brancas colhidas é liderado Chardonnay (com quase 3.000.000 quilos) e Gewürztraminer (com mais de 1.200.000). Atrás deles estão Macabeo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Riesling e Alcañón.
Colheita de clima em DO Somontano
Os geada registrado em março afetou 10% das parcelas do Somontano. As condições climáticas registradas durante o ciclo vegetativo têm ocasionado um menor peso dos cachos. Eles têm sido decisivos para explicar a queda nos quilos arrecadados, 16% a menos que na safra 2016.
Neste ano, a produtividade média foi de 4.444 quilos por hectare ante 5.059 no ano anterior. Esse declínio de desempenho meio afetou, principalmente, as variedades tintas.
Desde a sua criação e com condições climáticas adequadas, a colheita em DO Somontano Passou progressivamente. Colher cada uma das quinze variedades de uvas em seu ponto ideal de maturidade. Também baseado no fato de que cada um deles possui um ciclo vegetativo diferente.
Chardonnay, Merlot e Gewürztraminer, por exemplo, são aqueles com maturidade mais precoce, enquanto outros, como Cabernet-Sauvignon, Parraleta, Garnacha ou Moristel eles são os últimos a serem colhidos.
A boa evolução do maturação da vinha Com a vindima da sua fruta na altura ideal, a boa saúde e qualidade das uvas e as amostras dos primeiros vinhos elaborados permitem-nos antecipar que a vindima de 2017 será caracterizada por vinhos de alta qualidade.
Vinhos cujas variedades jovens chegarão aos mercados nos próximos meses com os seus estilo frutado, fresco e vivo. Nesse sentido, o colheita em DO Somontano não é um ponto final, mas o ponto de partida. Vital para um processo criativo emocionante.
Um processo criativo em que as vinícolas elaboram vinhos únicos cuja razão de ser é a alegria de milhões de amantes do vinho. Estes aguardam a chegada da próxima safra do vinhos somontano.
