La IGP óleo de Jaén torna-se o primeiro marca de qualidade de óleos em Espanha reconhecido por Bruxelas. As usinas de óleo, comerciantes e associações uniram forças para reconhecer o qualidade unicamente do oleos de Jaén. o EVOO (Azeite Extra Virgem) de Jaén está comemorando. O reconhecimento em questão trará grandes benefícios aos agricultores. Se quiser saber mais sobre o assunto ... só tem que... ¡continuar lendo!
Jaén e suas oliveiras
Desde os tempos antigos, o azeite de oliva tem sido um dos itens essenciais na cozinha Mediterrâneo. Na verdade, apenas um 3% do óleo é produzido fora da área do Mediterrâneo. Deve-se notar que a Espanha monopoliza quase a metade da produção mundial de petróleo. Nosso país é o berço do azeite, embora para ser exato a província de Jaén destaca-se acima de todos os outros. A província da Andaluzia é o maior produtor de petróleo do mundo. Assim, possui grandes olivais, pelo que não é de estranhar que o modo de vida das gentes de Jaén gire em torno do azeite.
Na verdade, em Jaén existe uma variedade autóctone de azeitona da qual o chamado Azeite real. A espécie ocorre no Serra de Cazorla, Segura y as Villas (Jaén). Refira-se que os olivais desta espécie são muito antigos, portanto, durante a apanha as diaristas devem ser muito precisas. Por este motivo, é um EVOO exclusivo e qualidade incomparável.
O que é uma IGP?
La IGP (Indicação Geográfica Protegida) é um dos selos de qualidade da União Europeia. Seu objetivo é identificar que determinado produto é originário de um determinado lugar, região ou país, possui uma determinada qualidade, possui uma reputação ou outra característica devido à sua origem geográfica. Além disso, para a maioria dos produtos, pelo menos uma das fases de produção, transformação ou processamento ocorre na área geográfica definida. Este regime foi criado em 1992 para produtos agrícolas e alimentares e, de 2009, também para vinhos.
▪️A Indicação Geográfica Protegida 'Óleo de Jaén' já é uma realidade.
🌿É a primeira IGP para azeite virgem extra na Espanha e vai coexistir com os três nomes existentes na província, os de Sierra de Segura, Sierra Mágina e Sierra de Cazorla pic.twitter.com/sp3wYt8eIQ
- JaénSquare © (@JaenSquare) 20 de maio de 2020
Na Espanha existem 90 IGP's de produtos agroalimentares e 42 GPS de vinhos. Por exemplo, alguns que você pode ter ouvido antes, como o A IGP Banana das Ilhas Canárias, la Bolo IGP Santiago ou o IGP Sobao Pasiego. Cada IGP tem um certo número de membros, sejam eles comerciantes, produtores do produto em questão, etc. Quanto mais membros uma IGP tiver, maior será a exportação de uma marca de qualidade que a localização geográfica terá e, consequentemente, melhor reputação.
O IGP óleo de Jaén varre
La IGP óleo de Jaén conseguiu o apoio de 46 empresas do setor olivícola em um período muito curto de tempo. Na verdade, os primeiros Azeites extra virgens com o selo de qualidade. Cortijo La Torre e Oro Bailén Foram as duas últimas incorporações. Ambos se destacam pelo prestígio nacional, pois seus óleos já conquistaram diversos prêmios. O óleo de Jaén consolidou-se como uma das marcas de qualidade com maior número de empresas registradas no país.
Um dos fatores que influenciam o sucesso do IGP é que ele engloba o 97 municípios da província de Jaén. Para o agricultor, é uma vantagem que seus óleos tenham essa marca de qualidade, pois isso confere prestígio à sua empresa. Como consumidores, é de valor conheçamos esta informação porque assim, quando virmos o selo, saberemos que o produto realmente se origina de onde afirma ser. E melhor ainda saberemos que obedecerá às propriedades atribuídas ao terra de origem. Então não há nem sobaos como os pasiegos, nem bananas como as das Canárias, nem azeite como as de Jaén.
Agora que conhecemos todas estas informações temos a certeza que quando for ao supermercado prestará mais atenção ao «pequenos selos«. A qualidade de todos os produtos que apresentam este selo é regulamentada pela União Europeia. Nenhuma empresa pode nos enganar garantindo que um alimento tem uma particularidade de um lugar de onde não provém. Então, se eu quiser comprar azeite de Jaén porque é o melhor da Espanha, Vou comprar o de Jaen. Sem dúvida.
