A soja é uma leguminosa muito versátil para a nossa dieta. Mais e mais pessoas estão adicionando o bebida de soja regularmente à sua dieta. No entanto, o consumo na forma de leite vegetal e tofu pode produzir vários efeitos colaterais. especialmente se consumido en excesso. Quais são os riscos e benefícios? Nós te contamos!
bebida de soja para todos
As chamadas leites vegetais estão crescendo. De acordo com um estudo realizado pela Proveg International, 43% dos europeus já o consomem regularmente. A maioria é bebida de soja. Mas não é o único de seu tipo. Há também leite de amêndoa ou aveia, por exemplo.
A figura está próxima dos dados que um estudo semelhante mostra de Estados Unidos, 50% do consumo desse tipo de bebida. No entanto, ainda estamos longe dos percentuais administrados por Ásia. O valor normal nas dietas de nossos vizinhos é de 66% de consumo. Esses dados devem nos levar a entender que os riscos de bebida de soja seria mais evidente na população asiática. Entretanto, não é assim. E isso precisa ser matizado.
Existem vários elementos que podem influenciar os resultados das pesquisas, caso não tenham sido levados em consideração anteriormente. A primeira coisa é esclarecer que o consumo de Leite de soja Não deve ser prejudicial, desde que seja tomado com moderação. O exemplo é entre 200 e 300 mililitros por dia. A soja também pode ter efeitos positivos em pessoas com mais de 50 anos. Isso se deve à presença de um componente na bebida de soja: fitoestrogênios.
A presença de fitoestrogênios em bebidas de soja
Este componente dos alimentos com soja aumenta a densidade óssea dos consumidores. Isso se traduz em um menor risco de doenças ósseas, como a osteoporose. Observou-se que pessoas que seguem uma dieta rica em soja, como os japoneses, apresentam menor incidência deste tipo de transtorno.
Outro benefício da bebida de soja é a redução da possibilidade de sofrer Cancro de Mama em mulheres. Especificamente, a probabilidade é entre cinco e oito vezes menor do que na Europa. E não apenas o câncer de mama. Há também uma redução no câncer de ovário. Tem sido recomendado como alternativa a terapias de estrogênio para tratar distúrbios causados pela menopausa.
Ao contrário, esses fitoestrogênios eles também têm um papel em desreguladores endócrinos. Está provado que um copo de leite de soja fornece aproximadamente 40 mg de fitoestrogênios. E este é o maior perigo. Quando bebemos bebidas à base de soja, nós atiramos o consumo de fitoestrogênios acima do recomendado. Os três principais efeitos que isso pode nos causar são a redução temporária da fertilidade, a perda de massa corporal e a redução da qualidade do sêmen e dos óvulos.
Não há necessidade de se alarmar
Note-se que estamos nos referindo a um consumo extremamente excesso de leite de soja e derivados. O leite de soja já existe há alguns anos. Bebida de soja ganhou mais popularidade fora da comunidade asiático-americana quando a grande mídia nos EUA começou a promover os benefícios da soja para a saúde na década de 1990.
Trinta anos depois, a oferta de alternativas ao leite de origem animal é realmente muito pesado. O queridinho atual do público é a aveia e o leite de coco, em parte devido à má fama que tem tido ultimamente. No entanto, enquanto consumirmos com moderação, podemos desfrutar dos recursos que esta bebida nos oferece. Especialmente se estivermos procurando uma alternativa saborosa para leite animal.
E você? Você já consumiu algum tipo de substituto do leite? Você conhecia essas características do leite de soja?
