Pradejón, em La Rioja. A cidade que mais produz cogumelos e cogumelos em Espanha, este ano reúne na sua edição da Fungitur o mundo dos cogumelos com a sua interculturalidade. Até 17 nacionalidades diferentes coexistem nele. A maioria dos imigrantes veio para cá desde 2003 para trabalhar no setor de cogumelos - o motor da economia local. Atualmente, representam 33% de seus 3.861 habitantes. Esta safra é a segunda mais economicamente importante em La Rioja depois da vinificação. Produz 60% do champignon e cogumelos em toda a Espanha, cerca de metade em Pradejón Este tem cerca de 170 produtores.
Uma festa gastronômica e de integração
O fio condutor da Fungitur 2018, que se realiza em Pradejón de 4 a 6 de maio, será, portanto, esse exemplo de integração de diferentes nacionalidades. Conforme explicou o diretor de cultura e turismo do governo de La Rioja, Eduardo Rodríguez, na apresentação no Centro Riojano de Madrid. Assim, haverá culinária venezuelana e asiática ao vivo com cogumelos pradejon. Além do tradicional concurso "Silver Fungi" e visitas guiadas às culturas de cogumelos e cogumelos.
O boom surgiu há 30 anos, quando cavernas feitas para vinho começaram a ser reutilizadas para cogumelos. Cavas que podem ser visitadas durante a Fungitur e durante todo o ano através da Fungiturismo (www.fungiturismo.com) Em suas visitas ele permite conhecer todas as fases e segredos de seu cultivo. O objetivo dessas iniciativas não é outro senão aumentar os 2,5 quilos de cogumelos com tantas propriedades nutricionais. Metade disso na Europa.
As diferentes culturas que coexistem em Pradejón também estarão presentes na Fungitur. Numa mostra contemporânea dos seus trajes regionais, e no tricô urbano. Para isso, o mobiliário urbano será revestido em cores à base de crochê e linha. Tudo isto vai juntar-se à arte de rua que esta cidade optou há anos.
