Neste último sábado Coletivo Eixarcolant reuniu mais de 6.000 pessoas interessadas em plantas silvestres comestíveis em Igualada (Barcelona).
Como todos os anos, os visitantes vêm aprender e desfrutar deste encontro botânico e gastronómico. Tudo para descobrir em primeira mão o conhecimento de um bom número de profissionais do mundo etnobotânico. Uma excelente oportunidade para descobrir, entre outras, as utilizações das plantas silvestres comestíveis.
Esta nova edição mostra o crescente interesse da sociedade numa mudança do modelo agroalimentar. Uma mudança que passa pela construção de um sistema justo e saudável, baseado na produção local e de proximidade.
Este ano destacaram a qualidade e o nível das diferentes palestras técnicas e aplicadas. Também as demonstrações gastronómicas, workshops ou passeios etnobotânicos, que nesta edição ampliaram a sua oferta. Tudo para oferecer mais atividades para desfrutar em família.
Além disso, foram servidas quase 800 porções no almoço do Dia, tendo Pisana como protagonista. Este cereal é rico em fibras e proteínas. Atualmente é cultivado apenas de forma residual, apesar de ter sido amplamente cultivado na antiguidade.
Plantas silvestres comestíveis como protagonistas
Nesta edição, a Conferência ampliou o espaço ocupado, foi realizada a exposição de artesanato. Também foi ampliado em datas e locais e com a realização da Exposição Itinerante de Cinema Etnobotânico.
A participação das escolas com oficinas em 9 centros da região teve um papel especial. Observe que o 2ª edição dos Restaurantes Selvagens, com a participação de 6 restaurantes (Ingravita, Kökobol, El Café del Ateneo, Espacio Gastronomic del Fomento e Cubos, em Igualada; e Nean, em Capellades).
Em suma, um sucesso para o Coletivo Eixarcolant como organizador. Esta organização pretende aproximar dos cidadãos a possibilidade de experimentar plantas esquecidas para que o seu consumo se torne uma ocorrência quotidiana.
