Embora Espanha seja um país com muitos recursos agroalimentares e as campanhas promocionais nos lembrem que somos o país mais rico do mundo, a verdade é que em Espanha não se come tão bem. Poderíamos dizer que é muito ruim pensarmos que temos uma ótima matéria-prima ao nosso alcance. E é isso que alguém deve dizer e, neste caso, a seguradora de saúde Vivaz nos diz e queremos compartilhar as informações e reflexões com você.
Após a pandemia de Covid-19, rapidamente esquecemos a importância de uma alimentação saudável e voltamos a piorar nossos hábitos. Quando perguntados sobre como comemos, 76% avaliam sua dieta como notável ou excelente. Claro, todos eles passam confortavelmente, com média de 7,3. No entanto, 1 em cada 3 adultos (13,2 milhões de espanhóis) admite consumir alimentos ultraprocessados 3 ou mais dias por semana. Quase 24 milhões (66% dos entrevistados) dizem que comem pratos pré-cozidos e 1 em cada 10 pede comida em casa 2 ou 3 vezes por semana ou mais.
As razões pelas quais você não come tão bem na Espanha
As principais causas da má nutrição no país são decorrentes de mudanças nos hábitos sociais e nos ritmos de trabalho. Tudo isso nos leva a consumir produtos ultraprocessados ou refeições prontas e reduzir o tempo na cozinha. Desta forma o Alimentos ultraprocessados são a principal ameaça para uma dieta pobre. Tudo isso devido aos excessos de açúcares, gorduras saturadas e sal que os compõem e representam um terço das calorias que um adulto na Espanha consome por dia.
Esta falta de tempo e o desconhecimento são as principais razões invocadas pelos espanhóis para não cozinhar no dia-a-dia, pelo menos 6 em cada 10 adultos o dizem. O estudo realizado confirma que apenas 28% dos espanhóis cozinham diariamente com alimentos frescos (vegetais, legumes, carne, peixe ou ovos). Esta situação evidencia também o pouco tempo que os espanhóis dedicam a ensinar esta atividade às crianças, pois apenas 7% envolvem os mais pequenos da casa na cozinha. Cozinhar em família é, segundo especialistas, fundamental para transmitir bons hábitos alimentares às crianças desde cedo.
Precisamos incorporar mais frutas e vegetais na dieta
Uma peça de fruta é menos calórica, mais saciante e nutricionalmente muito mais positiva do que qualquer lanche ultraprocessado. No entanto, apenas 4% da população ingere pelo menos 5 peças de frutas, verduras e legumes por dia, recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS), sendo 2 porções ao dia a mais frequente (23%).
Por outro lado, a população espanhola não inclui bons hábitos duradouros em sua dieta. Grande parte decide fazer dieta apesar de sua comprovada ineficácia na manutenção dos objetivos de médio e longo prazo. Tanto é assim que, de acordo com os dados do estudo Vivaz, e em linha com outros estudos científicos, cerca de 6 em cada 10 espanhóis afirmam ter feito dieta alguma vez e metade dos que fizeram dieta engordaram.
O preço é o principal motivo para a compra de alimentos
Os espanhóis são guiados pelo preço na hora de comprar, segundo o estudo realizado pelo nutricionista Juan Revenga para a Vivaz. Tudo isso é acentuado pelo contexto de alta inflação que vivemos atualmente. Nesse sentido, para quase 50% dos espanhóis, o preço é o mais importante na hora de comprar antes da qualidade nutricional ou da frescura dos alimentos. Além disso, metade dos espanhóis reconhece ter mudado a composição do carrinho de compras devido ao aumento dos preços nos últimos meses.
Na hora de escolher um estabelecimento, 60% dos espanhóis preferem comprar no supermercado em relação a outras superfícies como o mercado, que sempre apresentam uma proporção maior de produtos frescos e sazonais. Além disso, 48% dos espanhóis não prestam atenção à informação nutricional rotulada nos produtos.
algumas recomendações
É importante ressaltar a importância da alimentação na nossa saúde. Nesse sentido, o estudo propõe 4 hábitos que devemos levar em conta e trabalhar, são eles:
- Inclua 5 porções entre frutas, verduras e legumes ao dia.
- Reduzir alimentos ultraprocessados em nossa dieta.
- Cozinhar em casa principalmente alimentos frescos.
- Envolva as crianças na cozinha para transmitir e compartilhar bons hábitos alimentares.
