Com um destino bastante curioso e um preço digno de facilitar a entrada no Livro de recordes do Guinness, tem Presunto jabugo preparado por uma empresa de Huelva causou fúria na mídia. Não é por menos, já que o preço que um cliente pagou por ele para levá-lo a Japão sustos: 11.881 euros para o pedaço de mais de 10 quilos. Depois de superar um processo de engorda superior ao normal, o porco que forneceu o presunto se comportou tão bem quanto o comprador do país asiático. E a empresa beneficiária não é qualquer uma, mas é altamente confiável para os destinatários japoneses. Aqui nós contamos mais sobre Serra Prefeito de Jabugo e seu grande marco alcançado.
Uma venda de mídia
Na pequena cidade de Corteconcepcion (Huelva) a referida empresa está localizada que conseguiu vender um disco de presunto jabugo. Do local onde nasceu o porco 100% puro ibérico, alimentado com bolota, processado aos dois anos e criado em liberdade, nas pastagens do. Parque Natural Sierra de Aracena e Picos de Aroche- ao próprio Japão. Para que? Bem, por um propósito muito curioso: participar de um programa na rede japonesa TV Asahi que consiste em adivinhar os preços pagos pelos produtos. Neste caso, os competidores tiveram que se aproximar do número impressionante de quase 12.000 euros para o presunto nunca visto em território japonês.
O que os participantes vão imaginar! Que barbárie, apesar de a comida ser considerada muito cara! Uma das mais vendas de mídia que o mundo do presunto conheceu coube à empresa de Huelva que havia mimado aquele produto. Seu processo de elaboração não foi normal, pois durou cerca de sete anos. Outra novidade inusitada! Depois de ser comissionado para obter um disco de presunto jabugo, começou por deixar o animal ibérico de raça pura comendo bolota e capim até ganhar cerca de 100 quilos de peso. Então, na fase de cura permaneceu até exceder cinco anos em janeiro de 2020.
O que torna este presunto de Jabugo diferente?
Grande Serra de jabugo foi a primeira empresa do sector ibérico que passou a exportar os seus presuntos para Japão e também para México. Em ambos os países acolheram com grande prestígio este produto da gastronomia espanhola. Especificamente, as peças obtidas nesta área natural privilegiada de Huelva diferem de outros produzidos na Espanha em vários aspectos. Além daquilo que está ligado à vasta experiência dos mestres presuntos ou ao produção limitada e sustentável, Vale a pena destacar o clima que se desfruta nestas terras de Huelva.
Em particular, o Reservatório de aracena Atua como o sintonizador ideal para cada presunto, que é seco e amadurecido no ambiente natural. Ambos condições climáticas desse espaço natural e a flora ali existente regulam a umidade e a temperatura do Jabugo. Seu resultado não poderia ser mais excepcional. Mas pagar tanto dinheiro por isso? O fato é que Julius Revilla, presidente da Sierra Mayor de Jabugo, lembrou ao Canal Sur que a sua empresa já atribuiu o maior valor de presunto até agora em «4.000 euros".
Esse número acaba de ser ultrapassado após a venda do monumental disco de presunto jabugo que entrou no Livro Guinness e isso, provavelmente, será difícil de combinar. Em suma, o indústria alimentar Nunca deixa de nos surpreender com estes tipos de marcos, embora também se possa perguntar quem teve a brilhante ideia de pagar tanto por este produto.
