Você já ouviu falar do tanghulu? Esta comida é um doce tradicional do norte de China que é feito com frutas, mas de uma forma muito peculiar. Agora está se tornando conhecido na Espanha através das redes sociais e há muitas combinações com as quais inovar e criar sabores diferentes. Quer saber mais sobre esta comida saborosa?

O que é tanghulu?

El tanghulu é realmente uma guloseima que geralmente é consumida no inverno embora possa ser feito e comido em qualquer época do ano. Esta comida é feito de pedaços de fruta cristalizada atravessado por um espigão de Bambu cerca de 20 cm de comprimento. É rico, fácil de preparar e esteticamente bonito, embora dependa dos ingredientes que decida incorporar. 

Tanghulu

Tanghulu de frutas

É típico das regiões do norte da Ásia como Pequim e Tianjin, também é muito comum encontrá-lo em barracas de rua e colocadas em espetos de madeira. A principal característica de tanghulu é que tem uma camada sólida invisível e caramelizada que torna este produto algo especial e realmente bonito de se ver. Se você quiser fazer em casa, para obter essa camada é necessário que você tenha um recipiente de água fria e gelo para poder submergir rapidamente o espeto após adicionar o caramelo. 

As frutas tradicionais utilizadas para o seu preparo são Bagas de espinheiro chinesas, mas você pode fazer esse espeto com todo tipo de fruta, até com salgadinhos, pois pode ser adaptado a todos os gostos. Abaixo, recomendamos o que você pode usar para criar o seu. 

Tanghulu

Tanghulu | Fonte: Pinterest.fr

Por que é conhecido na Espanha?

Tornou-se popular principalmente por meio de uma tendência na rede social TikTok e pela crocância ao comer, devido à sua textura exterior. Muitas vezes é marcado com ASMR (Autonomous Meridian Sensory Response) também para quem gosta de estimulação auditiva. Mas não só dele soar é especial, mas parte do sucesso também se deve ao seu ccheiro marcante já é surpreendente estético, perfeito para amantes da fotografia ou posar.

Tanghulu com morango, uma delícia

Demora muito solitário Minutos 25 na obtenção desta deliciosa iguaria, 10 de preparação e 15 de cozimento. Você também pode fazer com ingredientes básicos que você encontra em qualquer supermercado. No caso de querer fazer um morango tanghulu os ingredientes são: 2 xícaras de açúcar, 1/4 xícara de água, 1/3 xícara de xarope de milho e vários morangos.

Tanghulu

Tanghulu de morango | Fonte: Pinterest.fr

Para fazer essa receita, o primeiro passo é combinar o açúcar, a água e o xarope de milho em uma panela. Com isso o xarope que você tem que ferver até atingir cerca de 300 graus. A seguir, deve-se adicionar e colocar a camada criada em cima dos morangos já perfurados no bambu ou no palito e fazê-lo de forma rápida e eficaz para que cubra toda a fruta. Por último, mergulhe os espetos na água gelada.

É importante não usar colheres durante todo este processo para que o cristalização trabalhos. Além disso, devido à casca fina dos morangos, você deve 2 a 3 horas no máximo para desfrutar do seu delicioso tanghulu sem perder sua essência.

Outras receitas surpreendentes

Embora o morango seja o produto estrela entre as frutas para criar essa delícia, existem outras receitas magníficas para inovar na sua cozinha. Um exemplo pode ser a substituição de morangos por limão, de tal forma que o acidez dessa fruta com a doçura do caramelo. Ou use por manga, uma combinação clássica que não falha. Além disso, nesta última receita, a dureza do caramelo solidificado é combinada com a parte mole da manga.

Mas se você quer arriscar e experimentar algo diferente de frutas, uma ótima opção é não fazer nada mais e nada menos do que bacon caramelizado. Porém, para que este prato seja ideal, é necessário que você primeiro cozinhe o bacon no forno e depois banhe-o com caramelo. Desta forma, um tanghulu deliciosa que coordena o doce com o salgado. Como você pode ver, existem muitas receitas que você pode obter para desfrutar deste fantástico doce chinês. Demora pouco e você também pode fazer o upload para suas redes sociais antes de dar a primeira mordida. O que você acha da proposta?

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