A nova inauguração da sede da DO Somontano Será no dia 25 de julho. Será com o lançamento do novo restaurante, bar de tapas e loja de vinhos e terá o reconhecido Cozinha com prateleiras. Isso junto com a modernização do Wine Area supõe um novo impulso à vocação de Complexo San Julián de Barbastro. Sendo esta uma referência do enoturismo e das melhores propostas gastronómicas da Aragão
Esse é o cenário do DO Somontano
El Restaurante trasiego, criado pela Javier Matinero e Natalia Gracia, viveu uma primeira etapa marcante no centro histórico de Barbastro. Agora começa uma nova fase na sede da DO Somontano. Fiel à sua filosofia, a culinária de Racking fala de amor e devoção ao produto da proximidade e da estação.
Também de matérias-primas que não entendem de fronteiras. De caldeirada e tradição mas com a diversidade, riqueza e originalidade proporcionadas pelas elaborações e sabores de outras culturas. Apresentações cuidadosas, mas sem esquecer disso o verdadeiro protagonista é o sabor.
O restaurante tem uma sala com capacidade para 40 pessoas e uma sala nos fundos. Um novo conceito que junta-se à ideia de loja, à proposta de um bar de vinhos e tapas. O design interior único desses espaços é obra de renomados Artista huesca Vicente García Plana. Por fim, a extensa carta de vinhos especializada no DO Somontano complete sua proposta gastronômica.
Mais difusão da cultura do vinho
Enquanto isso, a modernização do Wine Area Ele está localizado no primeiro andar do edifício. Envolve um novo compromisso com a divulgação de todas as informações do Designação através de um novo suporte estético e interativo.
Destina-se a viajantes que chegam ao Complexo San Julián como ponto de partida ideal para conhecer a ampla e rica oferta turística. Também a vinificação da região.
A sala circular em que se projeta um filme que coleta e mostra tudo o que é Somontano. Tendo o vinho como principal companheiro do fotógrafo protagonista do filme, é ela quem passa por uma transformação mais ampla.
La segunda área da Área do Vinho É a sala de degustação e conferências. Este renovou seu equipamento com o tecnologia mais moderna e nele inúmeras atividades são desenvolvidas. Todos voltados para turistas, vinícolas, vinicultores e grupos interessado em desenvolver ações relacionadas com o mundo do vinho.
Ele também tem um novo mapa retroiluminado do DO Somontano em que todas as vinícolas são consideradas como destino dos viajantes do Rota do Vinho Somontano.
