Mais e mais pessoas estão aderindo ao movimento de veganismo e vegetarianismo. Isso ocorre porque, nos últimos anos, muito mais foco foi colocado neste tipo de dieta e alcançou o reconhecimento que antes era relegado a segundo plano por estereótipos como que comida vegana ou vegetariana é chata ou falta sabor. No entanto, tem sido graças ao compromisso com alternativas aos produtos de origem animal, que é o que é hoje: um modo de vida que começa com uma alimentação considerada saudável. Porém, assim como favorece em alguns aspectos, também foi investigado que a dieta vegana para ossos pode não ser o mais adequado. Porque? Vamos descobrir.
Que consequências o veganismo tem em nossa saúde?
Os benefícios de uma dieta vegan -compostos de alimentos de origem vegetal-, são inegáveis; vários estudos provaram isso. Obviamente, aumenta o consumo de frutas e vegetais, fornecendo muitas vitaminas; Da mesma forma, não comer carne - um alimento que, por outro lado, nos dá outros valores que veremos adiante - também significa prescindir das gorduras saturadas, tão presentes nesses produtos. Mas além do óbvio, uma dieta vegana reduza o colesterol e risco cardiovascular e previne doenças cardíacas e outras como diabetes tipo II.
Entre outras coisas, é por isso que este tipo de dieta tem mais adeptos a cada dia. E é precisamente por causa do fato de que a dieta vegana está se tornando cada vez mais difundida que os cientistas estão procurando conheça todos os seus benefícios e deficiências. Porque a verdade é que, assim como tem vantagens, também tem desvantagens. Um que está sendo investigado é o efeito negativo desta dieta para saúde óssea. Do Instituto Federal Alemão de Avaliação de Risco, (BfrR), eles querem avaliar e comparar como as dietas veganas e onívoras agem em relação aos nossos ossos; Por meio de um estudo, eles determinaram que o segundo é mais saudável.
Saúde óssea e dieta vegana
Para chegar a esses conclusões, o instituto avaliou os ossos de 36 onívoros e 36 outros veganos. O exame foi realizado por meio de um medição ultrassônica dos ossos do calcanhar dos voluntários, o que nos permite conhecer as características ósseas do nosso corpo. Isso, juntamente com o uso de biomarcadores que identificam os nutrientes ligados aos alimentos e ao estado dos ossos, mostrou que o grupo de dieta vegan tinha níveis mais baixos e, portanto, pior saúde óssea. De qualquer forma, é uma ideia que ainda precisa do apoio de outros estudos para certificar os resultados obtidos.
Outras deficiências das dietas veganas
Além das deficiências da dieta vegana para ossos, também existem outras aspectos que as pessoas que decidem comer este tipo de dieta eles devem levar em consideração. No final, a eliminação de produtos de origem animal limita a quantidade de comida que pode ser ingerida e isso significa que existem nutrientes para os quais você deve encontrar um substituto. Por exemplo, o leite -contendo vitamina B2-. Hoje são muitos leites vegetais -amêndoas, soja, aveia, avelã, arroz, etc-, e embora em uso sejam semelhantes, a verdade é que eles não contêm tanta proteína não tanto cálcio quanto o da vaca.
Existem cada vez mais alternativas aos alimentos de origem animal. Até mesmo alimentos que você pode achar que são insubstituíveis, como ovoEles agora têm um duplo vegano. Não No entanto, é verdade que existem nutrientes que, por mais que você tente, se perdem; Vale a pena mencionar o Vitamina B12, que é uma das grandes ausências de uma dieta vegana. É encontrado em carnes, peixes, ovos e laticínios, e a solução é um suplemento que podem ser encontrados em cada vez mais supermercados e farmácias.
Em suma, quer sigamos uma dieta vegana ou não, o importante é fazê-lo como mais equilibrado possível, e isso só é alcançado prestando atenção aos nutrientes, como as vitaminas, de que nosso corpo necessita para ser cem por cento saudável. Tanto nos ossos quanto em outras partes do nosso corpo.
