Esta Novembro 1 uma celebração acontece alimentação e filosofia de vida que está ganhando cada vez mais seguidores neste século XNUMX. Assim, o Dia Mundial Vegano homenageia todas as pessoas que rejeitam produtos de, direta ou indiretamente, qualquer animal. Ambos possuem comida como roupa ou objetos relacionadas ao lazer e entretenimento. Sempre a favor do bem-estar animal, do respeito pelos seus sentimentos e pela sua vida, o 'veganos' eles lutam contra a indústria da carne. Mas quem é o pai disso movimento ético-social? Descubra sua origem aqui.
Voltar para 40 neste Dia Mundial Vegano
Embora esteja tendo seu desenvolvimento e maior boom nestes anos, na realidade, este Dia Mundial Vegano tem uma história que nos leva de volta à década de 1940. Porque ele era o professor de carpintaria Donald Watson que ponderou e cunhou o termo em um comunicado à imprensa em 1944. A notícia vegana foi criado com o objetivo de ser um jornal pioneiro. Mas para tornar conhecidas as idéias do movimento recém-surgido na época. É assim que o fundador do Sociedade Vegana esta filosofia no referido texto reflexivo:
“A indiscutível crueldade associada à produção de laticínios deixou claro que o lacto-vegetarianismo nada mais é do que um meio-termo entre o consumo de carne e uma dieta civilizada. Acreditamos, portanto, que durante nossa vida na terra devemos tentar evoluir o suficiente para fazer 'toda a jornada' »
Watson nasceu em South Yorkshire (Inglaterra) no seio de uma família onde todos comiam carne. Mas seu crescimento posterior em Revelstoke -onde seu tio trabalhava em um fazenda- marcou-o para o resto da vida. Em um dos verões de sua infância, ele descobriu como os animais eram mortos para comer carne. Esse acontecimento vivido o levou a batizar as fazendas como "um corredor da morte onde os dias das criaturas eram contados". Com apenas 13 anos, ele mudou para o vegetarianismo e 1 novembro 1944, criou isso Sociedade Vegana que justifica a celebração de hoje: Dia Mundial Vegano.
Realmente Watson procurou diferenciar entre o que era considerado uma pessoa vegetariano (que não comia carne, mas comia derivados dela, como leite ou queijo) de um 'vegan'. Depois de observar que na produção de laticínios vacas também estavam sofrendo, ele decidiu ir mais longe para estabelecer o diferenciação. Desde então, os dois grupos coexistiram, um com mais restrições do que o outro. Claro, a luta pelo reconhecimento dos direitos dos animais não se estabeleceu como Dia Mundial Vegano até 1994. Louise wallis, então presidente do Sociedade Vegana do Reino Unido, proclamou.
Três princípios guiam esta filosofia
- Ética: sem dúvida, este é o principal motivo que se discute com o proteção animal e respeito por seus derechos gosto de viver e não ser maltratado.
- Meio Ambiente: a produção de alimentos vegetais envolve despejar menos resíduos para o ambiente natural, então a poluição tem menos impacto do que com a produção de carne.
- Dieta: un consumo excessivo de carne Pode levar a problemas de saúde, portanto, uma boa dieta 'vegana' controlada reduz o risco de algumas doenças.
No entanto, embora esses princípios sejam verdadeiros, também é verdade que hoje ainda há um caminho para ir no veganismo. Por exemplo, o cesta da compra com apenas produtos de origem vegetal é até 30 euros mais caro isso sem levar em conta a referida seleção, não incluindo carnes ou derivados. Além disso, certos alimentos de ovelha ou cabra como queijo, eles ainda não têm um bom substituto vegetal. Com tudo isso no quadro, esse movimento conseguirá derrubar a maioria dos consumidores de carne?
