Quantas vezes você abriu ou começou um alimento e o tem deixado na geladeira, imaginando quanto tempo isso iria durar até que você não consiga mais comer? Certamente mais de uma vez. O problema quando se trata de verificar o vencimento dos produtos é que não temos todas as informações necessárias para determiná-lo. Sim, temos a data oferecida pelo fabricante, mas somente para produtos fechados. Então, o que acontece com o alimentos que não vêm com um rótulo isso indica isso? E com aqueles que já temos abrir? Desde a SAIA (Segurança Alimentar e Hídrica) fizeram um pequeno índice para saber quanto tempo dura a comida na geladeira. Vamos descobrir!
Em primeiro lugar: a vida útil dos alimentos
Há muita tendência de colocar o conceito de vida util e de data de validade. Eles estão relacionados, mas não são os mesmos. Por um lado, a vida útil de um alimento é o “tempo que decorre entre a produção ou embalagem do mesmo e o ponto em que suas qualidades físico-químicas e / ou organolépticas são perdidase pare de estar seguro para o consumidor ”- de acordo com a IMF Business School. Ou seja, que mantém, para além de todas as suas propriedades nutricionais, o sabor, aroma ou textura, entre outros, mesmo depois de aberto. Nesse sentido, data de validade fornecido pelo fabricante refere-se apenas ao prazo de validade antes de abrir o pacote.
Em qualquer caso, a durabilidade de cada alimento também responde a uma série de fatores externos -como as especificações específicas de cada aparelho, umidade ou temperatura, entre outros-. Seja como for, saiba quanto tempo dura a comida na geladeira é sempre útil; principalmente porque se esse tempo for excedido, eles podem levar a um risco para nossa saúde.
Peixe e carne: produtos sensíveis
Peixe e carne são os alimentos mais perecíveispois são muito sensíveis ao crescimento de microrganismos que podem representar riscos para a saúde. No caso do primeiro, todos os peixes - sejam azuis ou brancos - e frutos do mar frescos, ficam na geladeira por alguns dois dias. Se falamos de produtos cozidos e enlatados, eles podem durar até duas semanas em alguns casos. Quanto aos produtos cárneos, depende. Por exemplo, salsichas cozidas eles podem durar uma semana; assim como salsichas. Carnes frescas e picadas até cinco dias; e se formos para as aves, o tempo é reduzido: até dois dias sem eles são frescos e até quatro se forem cozidos. Resumindo, com exceção do presunto Serrano inteiro que pode durar até dois meses, todos os outros alimentos não ultrapassam uma semana.
Laticínios e ovos: uma vida útil não muito longa
Seguindo a linha de alimentos de origem animal, os produtos laticínios e os ovos Eles também não têm uma vida útil longa como regra geral - claro que varia de um para o outro. O leitepara começar, pode durar até duas semanas aberto na geladeira; a iogurtes, sete dias. A respeito de queijos, o curado e o semicurado durarão mais - até três meses dependendo de qual for - do que o macio e o creme - até duas semanas-. A manteiga, embora aberta, também é capaz de aguentar até dois meses.
A respeito de ovos, cru em casca pode durar de três a cinco semanas; se falamos de claras e gemas cruas, o máximo é quatro dias. As tortilhas vão durar, no máximo, três dias - a francesa ainda um pouco menos.
Frutas e vegetais essenciais
Você também precisa monitorar de perto o frutas e vegetais que mantemos em nossas geladeiras. É verdade que existem alguns que não precisam ser armazenados frios, mas a maioria sim, principalmente se a temperatura ambiente for alta. Em relação às frutas, vale ressaltar que maçãs Eles duram até um mês na geladeira - sendo o mais duradouro. Outros gostam peras -até sete dias-, o abacate -até cinco- ou laranjas, tangerinas e limões -duas semanas-, eles têm uma vida útil mais curta. Bananas, por exemplo, não devem ser guardadas na geladeira - elas ficarão pretas. As legumes, em média, têm uma duração de cinco a sete dias -lettuce, tomate, brócolis, espinafre, abobrinha, entre outros-. Outras, como as cenouras -até um mês-, ou as beringelas -até 12 dias-, duram mais.
Cereais, massas e embalagens
A vida útil de macarrão cozido Também não é excessivamente longo: cerca de cinco dias no máximo; por outro lado, cereais como arroz cozido eles duram uma semana.
E as embalagens que sempre encontramos nas geladeiras? O sucos de frutas duram até 10 diasenquanto compotas ou molhos eles podem durar até três e cinco meses, respectivamente.
Como você viu, saiba quanto tempo dura a comida na geladeira É importante evitar o desperdício de alimentos e não comprometer a nossa saúde. Você conhecia essa duração de cada tipo de produto?
