Após o sucesso de alho preto, foi a vez de um produto que o lembra pelo formato: cebola preta. Melhorando ainda as propriedades e o sabor do tradicional, o resultado foi esplêndido para obter um todo vegetal gourmet. Instituto Andaluz de Pesquisa e Treinamento em Agricultura, Pesca, Alimentos e Produção Ecológica (IFAPA) Próximo ao Universidade de Córdoba. Neste artigo, apresentamos o cebola inovadora Parece queimado, mas não está.
Como é obtida e com que contribui a cebola preta?
Origina-se unicamente em Espanha, o resultado de um processo de amadurecimento natural em uma câmara especial que combina temperatura e umidade bem controladas. Cebola preta, já muito popular, mas talvez ainda desconhecido para você, oferece-lhe um toque suave. Seus tons são escuros, daí seu nome, mas também se caracteriza por ter um gosto mais doce. Durante sua preparação, além disso, é alcançado elimine a coceira típica Isso faz com que até o menos sensível dos cozinheiros ou comensais chore.
Assim, sem o cheiro forte da cebola tradicional, mas lembra bastante o aroma de doce, este produto gourmet mais cativa o consumidor. Pouco a pouco cebola preta tem entrado na dieta dos espanhóis como um complemento interessante. Também gosto suplemento nutricional, graças às suas propriedades, que também são melhoradas em relação ao vegetal tradicional.
Seu compostos benéficos para a saúde são melhor absorvidos e aumentam sua ação saudável sobre o seu corpo. Isso é o que pesquisadores andaluzes descobriram no estudo dos metabólitos primários e secundários de. cebola preta. No total, contém 21 aminoácidos e 10 flavonóides. Graças a alguns desses elementos, algumas de suas contribuições recaem sobre o sistema cardiovascular, a função antimicrobiano ou anti-séptico, entre outras. Depois de conhecê-lo, você tem coragem de incluí-lo em suas refeições?
