A gastronomia desta ilha portuguesa é tradicionalmente saborosa. Seu segredo é o uso de ingredientes frescos e variados da natureza vulcânica deste arquipélago, água abundante e clima favorável. De peixe a carne, também Frutas e vinhos da madeira ou doces, o típico pão bolo do caco e vegetais nutritivos, fazem parte de sua despensa. Descubra aqui estes produtos típicos da sua gastronomia.
A riqueza dos frutos e vinhos da Madeira
É essencial tentar o seu relaxamento sopa de tomate e cebola; os bifes de atum frito com milho, o peixe-espada com banana, milho frito e salada, o prato natalino de carne, vinho e alho, para finalizar com o pudim de maracujá.
Porque originalidade e exotismo caracterizam Frutas e vinhos da madeira. Graças ao clima subtropical e ao solo fértil da ilha, existem muitas variedades de frutas que enchem as mesas e os mercados de cor e sabor. Tal como acontece com as garrafas de vinho.
La fruta na Madeira é usado de forma criativa, seja em pratos típicos, em saladas (abacate), sorvete (pitanga ou tabaibo), sucos (manga e maracujá), confeitaria (goiaba, uva ou nêspera), cozido (castanha) e ainda como elemento decorativo em Natal.
A identidade da ilha se deve a outra fruta, a uva, com o qual o Madeira. Um de seus principais produtores é Companhia de Vinho Madeira, com marcas como Blandy, Cossart Gordon, Leacock's & Miles, pertencente à família Suave.
Em todas as épocas, frutas deliciosas
Seja qual for a estação do ano, há frutas para todos os gostos e preferências. Assim, no outono e no inverno, não perca o doce sabor de pudim ou castanhas assadas nas ruas. Há até uma festa em Curral das Freiras dedicado inteiramente a esta fruta. As peras abacate também são comuns nesta época do ano, assim como laranja, manga e tangerina. O goiaba e os Marmelos eles ainda são usados em doces como geléia.
Na primavera e no verão, a estrela é a maracujá, com suas variedades, que podem ser encontradas na emblemática Mercado dos Lavradores. Localizado na cidade velha de Funchal. É o local de eleição para conhecer e degustar grande parte das frutas regionais, como maracujá, banana, ananás, maracujá, etc.
Os maçãs são típicos desta temporada, onde aqueles de Ponta do Pargo, cujo aroma é particular. Há outra fruta em Madeira que, pelo seu aspecto exótico, desperta muita curiosidade entre os visitantes, como os tabibo.
Os cerejas abundam em Câmara de Lobos, mais precisamente em Jardim da Serra. Então o pitangasEmbora provenientes da América, são muito abundantes na ilha e podem ser consumidos diretamente. O mirtilos Eles são conhecidos por suas excelentes propriedades antioxidantes.
No final de agosto e início de setembro, a época da colheita está em andamento e a Festival do Vinho. Porto Santo é outro paraíso quando se trata de frutas de verão como figos, uvas, melancias e melões. São tão bons que merecem uma visita à Ilha Dourada. Outra das frutas mais emblemáticas da ilha é a madeira banana. Como diz o ditado regional, "é pequeno mas bom" e o melhor é que pode ser apreciado durante todo o ano.
Vinho na Madeira
No passado, devido à sua posição estratégica no Atlântico, Madeira foi um importante ponto de parada para os navios que operam nas rotas entre a Europa e os continentes africano e americano. Essas embalagens permitiam o transporte de produtos como Frutas e vinhos da Madeira, em particular esses segundos.
Foi o comércio com a Inglaterra que trouxe muitos britânicos para a ilha, incluindo John sem graça, o fundador da empresa, que desembarcou em 1808. Suas vinícolas, Blandy's Wine Lodge, eles estão em um convento com cerca de 200 anos de história, no centro do Funchal, e pode ser visitado. E, claro, seu vinho, provado.
