Outro escândalo estourou com um novo lote de presunto. Nesse caso, é uma empresa que está em uma garagem e sem nenhum controle sanitário alguns fatiados presuntos e ombros. Dessa forma, teriam manipulado os produtos antes de serem embalados a vácuo para posterior comercialização. Eles têm sido agentes de SEPRONA da Guardia Civil que abriram uma investigação para duas pessoas encarregadas dessas tarefas na população de Aldeatejada (Salamanca). Fizeram isso sem a devida autorização e controle sanitário, o que é totalmente ilegal. Ao longo da intervenção, 1.000 quilos de produtos cárneos foram imobilizados. Saiba mais detalhes aqui.
La Guardia Civil verificou que eram produtos que enviaram empresas diferentes para corte de faca. Mais tarde, eles foram embalados em envelopes com os anagramas dos fornecedores, para depois coletá-los e vendê-los ao público.
Reivindicar neste novo lote de presunto
As referidas empresas são originárias de Salamanca e Sevilha e o fatiamento foi realizado na população citada. Mas fachada pediu ao governo que fornecesse detalhes das empresas - marca registrada, nome da empresa, descrição dos produtos e assim por diante. Tudo com o objetivo de que os usuários tenham todas as informações possíveis neste novo lote de presunto. Desta forma, os consumidores podem identificar corretamente os produtos que pertencem a essas empresas. Aqueles que manipulavam presuntos sem controle sanitário.
Nos dias seguintes à fiscalização, com a participação de mais agentes do Guardia Civil e veterinários do Junta de Andalucía em Sevilha, foram retirados do mercado 2.482 envelopes para fatias de presunto e 1.414 envelopes para fatias de ombro. Também em diferentes partes da província de Salamanca os veterinários do Castilla y Leon imobilizou uma grande quantidade de produto curado.
Os problemas recorrentes de controle e rastreabilidade no setor de presunto e muito especialmente no setor de Ibérico torna-se necessário apertar os controles por parte da administração. Tudo com o objetivo de aumentar o controle sanitário e também a qualidade dos produtos para que estejam de acordo com a qualidade anunciada na rotulagem. Porque esta novo lote de presunto junta-se a tantos outros fraude ou golpes que já falamos aqui na Informação Gastronômica.
