Quatro safras únicas de Fondillón. Vindo das reservas históricas mais raras e apreciadas das vinícolas do MGWines Group, será expressamente engarrafado para ser degustado em VINÓVEL. Eles serão degustados em uma degustação organizada exclusivamente para trinta privilegiados amantes do vinho.
Assim, no dia 4 de junho, essas quatro joias enológicas levarão os visitantes de volta a outros tempos. Um tempo quando o Fondillón foi considerado o toque de luxo nas mesas de grandes personagens da história. Os privilegiados como ele Czar da Rússia, O rei Luís XIV, o grande compositor Chopin ou mesmo o escritor renomado Alexander Dumas.
A degustação será dirigida por Raul Perez, enólogo que lidera o projeto enologicamente. Pérez Você vai descobrir os detalhes organolépticos mais técnicos destes quatro vinhos únicos.
"A grandeza de Fondillón e sua sabedoria é infinita, ele é um paciente observador que está lá há anos. Uma testemunha muda da nossa história até que você o deixa falar e ele te deslumbra no vidro ”, diz. Perez.
Fondillón em VINOBLE
Contará também com a presença do maior estudioso da Fondillón no mundo, e embaixador da Fondillon MG Wines, Rafael Poveda. Isso vai dar os detalhes mais íntimos e desconhecidos deste vinho único.
Esta degustação será o toque final perfeito para a apresentação em VINÓVEL do grupo vinícola MGVinhos e seu projeto de recuperação Fondillón. O projeto é liderado pessoalmente por seu presidente, Luis Minano San Valero.
Por muito tempo o Fondillón era considerado um "dinossauro da enologia" que estava a ponto de desaparecer. Era Salvador Poveda que nos anos 40 impediu que isso acontecesse graças à sua tenacidade e determinação.
Em 2015, em uma tentativa de restaurar o esplendor que merece, MGVinhos adquiriu as reservas deste vinho único. Até então, eram conservados nas caves da família do monovero enólogo. “Provar estes vinhos é como fazer uma viagem no tempo. Saboreie a passagem do tempo, do tipo que passa devagar, ano após ano, há mais de cem anos em barricas ”, garante. Minano.
O verdadeiro significado do luxo
Embora seja comum associar o conceito de luxo ao preço das coisas, nem sempre é assim. Em vez disso, luxo é a possibilidade, que muito poucas pessoas têm, de ter acesso a algo. Basicamente, isso acontece raramente na vida ou porque se trata de oportunidades especiais das quais poucos podem aproveitar.
“Para nós, luxo é poder ter o privilégio de conservar o maior património dos vinhos da Fondillón existir. Cerca de 70% dos quase duzentos barris de Fondillón O que há no mundo
Todos certificados pelo Conselho Regulador do DOP Vinos Alicante ”, explica. Luís Minano. “Graças a isso, podemos desfrutar de vinhos únicos que devido à sua escassez nunca serão engarrafados para venda ao público. Fazem parte do patrimônio enológico de Bodegas Monovar, e que nos permitem descobrir como é o clima ”.
Alguns vinhos das velhas soleras preservadas que estavam prestes a desaparecer. Agora serão apresentados numa degustação exclusiva que vai despertar todos os sentidos.
