E sobre o carne cultivada en Europa? Neste artigo, explicamos seu status legal nos países onde está mais avançado. Que desafios você está enfrentando? o que problemas você pode resolver? Vamos ver isso.
Carne cultivada como solução
A Europa vive uma situação extremamente complexa. o pandemia ficou em segundo plano enquanto uma guerra acontecia no leste do continente. Como consequência do conflito, vimos como o preço da Os combustíveis fósseis aumentou. Portanto, o inflação correu loucamente Além disso, vimos como alguns produtos, como o óleo de girassol, são escassos.
Portanto, é conveniente que os países do continente encontrem formas sustentáveis ao longo do tempo para garantir sua soberania alimentar. Um muito interessante é sobre a carne cultivada. Ela cresce a partir de culturas de células em um laboratório sem criar o animal primeiro. Desta forma, economizamos enormes quantidades de recursos. Além disso, pode ser feito em um espaço pequeno e sem depender de importações de alimentar de outros continentes.
Assim, podemos conseguir com ele um alimento desprovido de sofrimento animal e uma pegada ambiental reduzida. Além disso, pode ocorrer próximo ao centros populacionais, com o qual é garantida uma comida local. No entanto, devemos esclarecer que esta tecnologia ainda está em sua infância. Não tanto pelo método de produção, mas pela burocracia que impede você de aproveitar seus benefícios.
Quais são os países mais favoráveis?
Atualmente, existe apenas um país que permite a comercialização desse tipo de carne: Cingapura. Seus «Agência de Alimentos de Cingapura» (SFA) aprovou em 2020 a venda do frango de criação de uma start-up da Califórnia. Pelo contrário, a Europa passou anos de debates parlamentares e lobby faccional. No momento está ganhando o setor que defende os interesses do setor de carnes.
No entanto, o carne cultivada ele está colocando o pé cada vez mais. É o caso da Holanda, onde o Estado financiou a pesquisa que desenvolveu a primeira versão dessa carne em 2013. A agência SenternNovern foi subsidiado de 2005 a 2009. No entanto, apesar do ecossistema de start-ups dedicadas a esta atividade que surgiu, a prevalência conservadorismo. Não era até Março de 2022 quando as autoridades aprovaram a degustação de carne cultivada.
sim, dentro condições controladas. O governo quer ter certeza de que é seguro antes de oferecê-lo como uma panacéia para os desafios da mudança climática e da segurança alimentar.
Por outro lado Reino Unido, que possui o maior ecossistema de startups do setor, também deu um passo. Seu governo concedeu um milhão de libras à "empresa de Edimburgo Roslin Technologies" em 2021. Além da "Agência de Normas Alimentares do Reino Unido» conduziu uma pesquisa sobre a opinião do consumidor sobre proteínas alternativas.
No caso de Espanha Também encontramos um padrão semelhante. Alguma relutância em dar o passo de Singapura mas interesse por parte do Estado. Também concedeu bolsas. Especificamente, 5 milhões de euros a empresa Biotecnologia. O objetivo do estudo é medir o impacto da carne cultivada na prevenção do câncer de cólon e dislipidemia.
relutância
No entanto, outros países não financiaram nenhuma pesquisa. Alemanha é um exemplo disso embora sua Ministério da Alimentação e Agricultura anunciou seu interesse em fazê-lo em dezembro de 2021. Hoje são quatro start-ups e duas grandes empresas dedicadas à pesquisa.
Nada a ver com o caso Brasil. O Estado tem sido explicitamente relutante em consumir essa carne. O próprio Ministro da Agricultura twittou o seguinte após a aprovação de Cingapura: "Esta é realmente a sociedade que queremos para nossos filhos? Para mim não. Digo claramente, a carne vem da vida, não de laboratórios. Acredite em mim quando digo que na França a carne permanecerá natural e nunca artificial.
No entanto, existem duas grandes empresas dedicadas à carne produzida na França. um deles ligou Gourmet fez um investimento de dez milhões de dólares em 2021. Além disso, entre os investidores havia um banco público: o Bpifrance.
Conclusão
Então, uma vez exposta a situação nos diferentes países, é a sua vez. O que você acha desse tipo de comida? Você acha que é seguro e que oferece uma solução para tantos problemas? Deve ser regulamentado? Fique atento aos nossos próximos artigos porque o revolução gastronômica acaba de começar.
