El cardamomo É a terceira especiaria mais respeitável do mundo atrás açafrão e a baunilha. Estamos falando do fruto seco da planta Elettaria cardamomo. Pertencente à família de gengibre, seu sabor rico o torna um aliado infalível em muitas receitas. Não é de surpreender que tenha sido usado nos tempos antigos tanto na culinária quanto na medicina. E também tem vários benefícios para a nossa saúde, continue lendo!
Cardamomo, medicina natural?
Como a maioria das especiarias, não nos fornece grandes nutrientes, mas benefícios para o nosso organismo. Neste momento, muitos de nós gostariam de manter resfriados e gripes longe de nós e acontece que o cardamomo poderia nos ajudar. Além disso, possui um ótimo capacidade antimicrobiana, já que o óleo de suas sementes é capaz de combater bactérias e fungos. Outra propriedade interessante é que atua contra estados nervosos (estresse, fadiga, ansiedade, etc.). Olho, ajuda a prevenir Cancer de colo, e é comprovado por vários estudos.
Melhorar o Saúde do coração uma vez que mantém o pressão arterial. também saúde bucal desde o cardamomo contém cineol, um antisséptico natural que trata cáries e mau hálito. Também intervém positivamente na saúde do fígado. Também atua como regulador intestinal. Assim, segundo Fundação Espanhola de Nutrição (FEN), o cardamomo estimula o apetite, alivia cólica e pode até neutralizar a diarréia.
Para finalizar devemos especificar que é uma especiaria com um sabor muito rico e exótico para a cozinha. Estamos falando de um condimento com características picantes muito comum na culinária asiática, mas graças ao seu versatilidade Podemos incorporá-lo em qualquer uma de nossas receitas. Conte-nos se você já ouviu falar sobre esse tempero ou se já experimentou sabor estimulante.
