Você sabe o que Metade? Uma tradição culinária originária de Pérsia significado sabor. Por sua vez, este nome vem do verbo مزیدن mazidan significado sabor. Se dermos uma olhada em sua essência, adivinharemos imediatamente a razão de seu nome. No estilo das tapas espanholas, mas ao mesmo tempo radicalmente diferente, o metade É composto por um conjunto de pequenos e deliciosos pratos para partilhar e saborear. Isso está presente tanto no Oriente Médio quanto na culinária do Mediterrâneo Oriental.Descobrir!
Mezze: tapas do Oriente e do Mediterrâneo Oriental
El metade consiste na disposição de diferentes receitas servidas em pratos pequenos dispostos sobre a mesa. O objetivo é que os comensais belisquem cada um deles. Dependendo do país em que nos encontramos, os pratos e ingredientes serão diferentes. Da mesma forma, em alguns países como a Turquia, este ritual é acompanhado por raki, uma bebida alcoólica muito típica. Da mesma forma acontece com o propósito desta iguaria. Embora em alguns países seu objetivo principal seja abrir a boca, em outros falamos de um ótima refeição principal.
No entanto, como há tanta variedade, vamos referir alguns dos pratos que não podem faltar num autêntico misturar: homus, tabule (salada árabe), cordeiro ao molho, salada de berinjela, pão pita, queijo tulum, etc. Afinal, há uma longa lista de receitas e países que preparam essa tradição culinária. Grécia, Turquia, Síria, Iraque, Chipre, Líbano, Armênia…
O ideal é ir a um restaurante de especialidades na preparação destes aperitivos e experimente quase todos, pois se ainda está a aprender pode haver muita informação e muitos pratos para fazer. Desta forma, você desfrutará de muitos desses deliciosos pratos e mergulhará totalmente nesta tradição culinária. Você já experimentou?
