A "Campo e alma, direto para a sua mesa" ele tem alguns dias antes de completar um ano de idade. O projeto foi aprovado pelo Conselho de Administração em 9 de novembro de 2020. Sua origem decorre da abordagem do presidente da Castela-La Mancha, Emiliano Garcia-Page, no início da legislatura. Campo y alma atua como uma marca registrada de produtos e fazendas que praticam venda direta na comunidade. E a partir de agora, ele também identificará produtos com Denominação de Origem Protegida (PDO) o Indicação Geográfica Protegida (IGP). Se você quiser saber mais ...Seguir leitura!
Decreto 71/2020, de 9 de novembro: regulamento de venda direta em Castilla-La Mancha
Por meio desse modelo de venda, os agricultores e pecuaristas poderão levar seus produtos diretamente do campo para a mesa. Ou seja, sem a necessidade de ter não intermediário. Desta maneira, renda y valor adicionado à exploração agrícola. O decreto foi elaborado e, portanto, promovido para beneficiar pequenos produtores com pequenas safras. O canal de comercialização entre o agricultor e o consumidor é drasticamente reduzido. Os consumidores valorizam os produtos de qualidade próximos e, por isso, seu consumo favorece o desenvolvimento da comunidade rural em que são produzidos.
Azeitonas de mesa, açafrão, caracóis, cereais, frutas vermelhas, todas as frutas com caroço e caroço, vegetais, ovos, mel e seus derivados, nozes, leguminosas, batatas, cogumelos, trufas e todas as ervas aromáticas, na categoria de produtos sem transformados. Quanto ao produtos processados, óleo, carne processada, todos os derivados de leite podem ser vendidos. iIncluindo queijo, compotas, compotas ou marmelos. Além de produtos como vinho, vinagre, cerveja e destilados.
Esses são os produtos que fazem parte do decreto-lei. Todos eles possuem limitação de quantidade e volume em função do tipo de produto e das características das propriedades. Os consumidores poderão comprá-los diretamente dos produtores agrícolas. No entanto, o decreto inclui um canal de distribuição curto. A presença de um intermediário no processo de venda é possível. Por exemplo, o produtor pode vender os produtos a um hoteleiro e isso para o consumidor.
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Campo y alma, marca garantidora de alimentos de Castilla-La Mancha
Na vitrine anual mais importante de alimentos e bebidas de alta qualidade, Quarto Gourmets Castilla-La Mancha apresentou Campo e Alma. A nova marca de garantia alimentar comunitária. Campo y Alma identificará os produtos DOP ou IGP. A utilização deste selo de garantia pode ser solicitada por qualquer operadora que possua certificado para produtos com qualquer DOP ou IGP da região. Em Castilla-La Mancha existem 28 PDOs e 7 PGIs. No momento, o uso da marca foi solicitado por 15 operadores agrícolas.
Na cerimônia de apresentação, o Ministro da Agricultura, Água e Desenvolvimento Rural, Francisco Martínez Arroyo, explicou o significado de Campo e Alma:
Esta marca nasceu a partir da proposta do próprio presidente de Castilla-La Mancha no início da legislatura, e irá atuar como duplo selo de garantia de qualidade, ser uma marca de marcas que agrega valor à marca, o das denominações de origem e indicações geográficas protegidas e o da própria marca
Eu também apelo para Setor da restauração, com o objetivo de promover o reconhecimento dos produtos castelhano-manchego fora e dentro da comunidade:
Continuar promovendo a comida que melhor representa Castilla-La Mancha, levando com seu nome a região e todos os camponeses que a tornam possível e os camponeses e pecuaristas.
OPINIÃO | Campo y Alma, uma marca de marcas https://t.co/jyqBMFMAvy pic.twitter.com/v2GKGwbeII
- Francisco Martínez Arroyo (@fmartinezarroyo) 29 de outubro de 2021
Uma comunidade gastronomicamente excepcional
Devemos ter em mente que Castilla-La Mancha é uma comunidade na qual o indústria alimentícia é o principal motor econômico. Suas terras, seus produtos e seus profissionais fazem dela uma região muito valorizada na gastronomia nacional. Portanto, essas iniciativas promovem ainda mais o reconhecimento de seus produtos. E, por sua vez, eles colaboram no desenvolvimento do meio rural E você? O que você acha? Conte-nos no comentários.
