Descubra neste artigo as vantagens de tremoços! Por que eles os consomem há muito tempo? Anos 9.000? Eles ajudaram os egípcios a construir as pirâmides e os europeus a não passar fome no I Guerra Mundial. Por que precisamos incorporá-los em nossa dieta hoje? Deixe-se surpreender pelo que vai ler a seguir.
Das pirâmides às trincheiras
Certamente você já experimentou os tremoços. Na Espanha também são conhecidos como "bichanos" e são consumidos como aperitivo. No entanto, seu papel nem sempre foi esse. Ou seja, sua ingestão salvou do desnutrição muitas pessoas ao longo da história. Portanto, não deve surpreendê-lo que hoje ele esteja recuperando seu papel como superalimento devido às suas propriedades.
Os tremoços Eles são cultivados há 9000 anos como forragem para o gado e como alimento humano. Estes foram usados na dieta dos trabalhadores (não está claro se eram escravos) que construíram o Pirâmides egípcias. Inclusive, naquela época, a água onde eram adoçados começou a ser usada como remédio. Estas leguminosas deixaram alcalóides nele e eles poderiam aproveitá-lo.
Eles também foram consumidos na América pré-colombiana, onde receberam o nome de "tarvi" em lugares de Peru y Chile. Algumas fontes afirmam que a saúde desses povos sofreu quando adotaram alimentos menos completos trazidos pelos espanhóis. No entanto, como dissemos com razão sobre os espanhóis, os europeus esqueceram o tremoços. Não foi até I Guerra Mundial, que os readaptou para aliviar as deficiências na dieta que sofriam.
Por que os tremoços são tão saudáveis?
A verdade é que eles tomaram a decisão certa, já que é a leguminosa com maior teor de proteína. eles fornecem a você 36 gramas de proteína para cada cem Peito de frango, por outro lado, dá 31! Como se isso não bastasse, também encontramos neles uma importante fonte de ferro. Da mesma forma que oferece Antioxidantes como ácidos fenólicos, isoflavonóides e flavonóides que melhoram a condição da pele.
Para finalizar, ressaltamos que beneficia o coração e isso ajuda contra diabetes. A primeira se deve ao seu conteúdo na Argentina, um aminoácido essencial com efeito vasodilatador. Isso é muito útil para pessoas com hipertensão. Em relação ao segundo aspecto, destacamos que o índice glicêmico do tremoço e a presença de lupanina retardam a absorção de açúcar no sangue. Além disso, sua flora intestinal se beneficia do grande aporte de fibras e da probióticos. Atreva-se a adicioná-los como um lanche saudável!
