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Março 2019

Ótimos produtos argentina

Escrita: Laura Litvin (@laulitvin)

Domesticado há mais de 10.000 anos, o papai passou da cultura dos povos andinos para a mesa gourmet. Aqui apresentamos todos os seus segredos.

Um dos alimentos mais poderoso nos Andes eles são batatas ou também chamados de batatas em outros países. Sua importância na alimentação é fundamental, por isso Nações Unidas declarou 2008 como o Ano Internacional da Batata. É a quarta safra depois milho, trigo e arroz.

Tesouro da gastronomia americana

Eles sempre foram um dos grandes tesouros americanos que viajou por todo o planeta. Levado para Europa pelos espanhóis no século XNUMX, este tubérculo adaptou-se rapidamente e tornou-se comida simples para milhares de pessoas. Foi o apoio de fome, guerras e tempos de rápido crescimento populacional. Hoje as batatas são produzidas não apenas em América, mas também em China, Índia e Europa.

No norte da Argentina, batata Eles são sem dúvida os queridinhos da mesa (junto com o milho). É sabido que os povos nativos os cultivavam e armazenavam com grande inteligência desde os tempos antigos.

Tomemos por exemplo o caso de as batatas chuño. Este método consiste em expor as batatas a ciclos de congelação e exposição ao sol alternadamente. Assim, consegue-se que fiquem desidratados e possam mantenha por muito tempo.

Assim, forte, rústico e muito nutritivo, a papai adaptado a todas as condições. Suporta calor e frio extremos, altitudes elevadas e até pouca água. No entanto, a natureza oferece tantas variedades de batatas quanto a extensão do Cordilheira dos Andes permite isso. É no planalto andino da América do Sul o local onde se registra sua maior proliferação.

O viajante que vier a essas terras verá que os cardápios dos restaurantes oferecem "Papines" em diferentes preparações. Pode estar em ensopados, dentro do empanadas ou sozinhas, apenas com sal. Esse nome é seu tamanho pequeno, mas a realidade é que é apenas uma questão de marketing.

A pequenez se deve ao fato de eles colhem cedo por uma questão de demanda de mercado, mas se forem deixados no chão, alcançam tamanhos maiores.

Infinito de variedades de batata

Azul, Branco, Collajera, Vermelho, Malgaxe, Roxo, Preto Ojosa, Oca, Sallama, Sani, Santa María, Runa, Tuni ou Cuarentona. Todos eles são apenas alguns dos variedades que são cultivados em Argentina. Basta dar um passeio pelos mercados de produtos nativos de Jujuy e Salta. Podemos apreciar uma gama infinita de cores, formas e texturas.

Existem diferentes festivais em homenagem ao papai, teremos que olhar o calendário para não perder essas celebrações nas diferentes províncias do norte da Argentina. Bem vindo o batata eles sempre esperam por você para desfrutar de seus sabores terrosos. Também doces característicos.

Rico e nutritivo, adequado para ser consumido sozinho "com alho" e para ser adicionado a uma infinidade de outros pratos, cogumelos eles são um alimento atraente. Mas também perecível, apesar de não ter prazo de validade. Embora também sejam vendidos laminado, a melhor opção para mantê-los por mais tempo é que eles estão inteiros. Seguindo estes truques para melhor preservar o cogumelo Você pode colocá-los na geladeira por uma semana ou mais.

Como com todos SETAs, The cogumelos São alimentos tão delicados que você deve saber como manuseá-los após a compra. Isso sempre para evitar ferrugem e vá para um cor escura enegrecida.

Truques simples e rápidos para melhor conservar o cogumelo em casa

Obviamente, o primeiro passo é comprar o cogumelos tem a melhor imagem e textura. Estes deveriam ser brancos, sem manchas amarelas ou mofo, bem como seu carne tem que mostrar assinaturas. Nenhum golpe ou esmagamento sofrido durante a coleta e transporte. Dê uma boa olhada nestes aspectos anteriores.

Então, depois de tê-los em casa, eles devem ir para a geladeira, mas depois de cumprir estes procedimentos simples e rápidos truques para melhor preservar o cogumelo. Porque um dos esquecimentos mais comuns é deixá-los diretamente no bandeja ou caixa de plástico. Este material faz com que apodreçam antes, então é melhor envolvê-los em papel de cozinha, Por exemplo.

Claro, se você não vai consumi-los no mesmo dia, melhor não os lave com água, mas só tirar a terra que eles podem carregar. Depois disso, vá direto para a área Mais frio da sua geladeira. Mesmo adicionando um pouco aos cogumelos salsa você consegue esse tempero para agir como anticorrosivo. Dessa forma, eles não ficarão pretos.

Nos próximos dias, ao cozinhá-los, você simplesmente tem que lave-os bem e escorra a água antes de colocá-los no fogo. Seja cortado ou inteiro, lembre-se de que o 95% deste cogumelo é água, portanto, você deve evitar adicionar mais.

Cogumelos disponíveis por mais tempo

Mas e se você não comer todos e decidir economizar mais para a próxima semana? Então o melhor truques para melhor preservar o cogumelo pelo maior tempo possível, coloque-os em um recipiente coberto de papel. Você também pode usar uma pequena caixa de papelão.

Isso sempre depois de ter cortar o pé e retirar a parte do chapéu a cada um. Neste caso, sim, você deve salvá-los em um área menos fria, para evitar que a umidade afete e você também deve deixe-os descobertos completo. O cogumelos eles precisam respirar. Desta forma, você garantirá que eles permaneçam sem escurecer durante mais tempo até o próximo uso.

Você é um daqueles que prefere banana ou banana? Pelo preço, pelo gosto ou por outros motivos? Alguns consumidores afirmam que o primeiro é melhor, mesmo que seja mais caro, é por isso que o compram. Muitos outros olham apenas para o pôster do mais barato assim que você chegar ao supermercado. Mas você realmente sabe o que diferenças entre tanchagem e banana? Leia mais para descobrir!

Mesmo que sejam muito parecido e mesmo vendo as duas frutas você pode confundi-las, elas não são a mesma coisa. Claro, é necessário que você preste atenção a vários aspectos para poder identificar um ou outro. Isso mesmo, precisamente no Gênero masculino e feminino eles já estão distintos. Mas há muito mais que você pode ignorar.

Diferenças entre banana e banana, de acordo com seus valores nutricionais

Embora a primeira distinção resida no origem e preço, algo que você pode conferir no supermercado ou na própria embalagem, o mais importante diferenças entre tanchagem e banana passar por eles valores nutricionais.

o bananas vendido em Espanha vem de onde Ilhas Canárias em 70% do total, enquanto o bananas eles chegam importados de América Central e África. Normalmente, entre essas duas frutas da família Musaceae também há uma diferenciação de centavos ou até euros. Durante grande parte do ano, o banana tem um preço mais alto que o banana. 

Ambas as frutas são cultivadas em climas tropicais ou quentes, mas sua composição nutricional varia. A banana tem mais fibra, proteína, potássio e fósforo, enquanto a banana te dá mais valor energético, cálcio, magnésio, ferro e cobre.

Além disso, este segundo ganha em maior porcentagem de vitamina C e carboidratos. No entanto, o vitaminas A, B2, B6 e riboflavina são maiores nas bananas, como é o caso da pectina. Essa fibra aumenta a sensação de saciedade.

Outros aspectos distintivos interessantes

Se o bananas Ilhas Canárias ter um histórico de sucesso em marketing se deve, em grande parte, a Sabor fantástico. Isso é alcançado graças à riqueza des compostos aromáticos característicos que o distinguem da banana. É por isso que muitos consumidores preferem o produto das ilhas.

No entanto, outro diferenças entre tanchagem e banana você pode apreciar se observar de perto a forma e a cor externa de ambas as frutas. O primeiro é mais alongado com sua concha verde escura. Em vez disso, o segundo tem um desenho cilíndrico e até da mesma cor, mas um pouco mais clara.

No geral, ambos são dois ótimos alimentos para incluir em seu dieta equilibrado e saudável. E você? Você é de banana ou Banana?

Oito vinícolas e muito aprendizado entre gastronomia, cultura e história oferece a você o Rota do Vinho Arlanza, que celebra seu quarto aniversário em 2019. Em pouco tempo conquistou sua própria certificação, entrando sorrateiramente em outros grandes roteiros. Todos da região de Burgos, com esta região pequena, mas cada vez mais importante. Deles vinhos poderosos É assim que eles tornaram isso possível.

La Destilaria clusius desenvolveu um processo único de produção e destilação. Esta pequena empresa artesanal deve seu nome ao mais internacional botânico holandês, Carolus clusius, que introduziu esta planta em Holanda. Desta forma, o primeiro Vodka tulipa holandesa.

Localizado no coração dos campos de tulipas holandeses na cidade de Katwijk, a jovem equipe de Clusius trabalha com dedicação. Eles fazem isso de forma artesanal e usando o últimas técnicas de fabricação de cerveja, para preparar um Vodka de sabor especial. É uma bebida que lembra cereais, mas também nozes e flores.

Flores e bulbos da agricultura orgânica

o tulipas que são usados ​​para a elaboração são o resultado de excedentes que não podem ser vendidos ou vir a ser concretizado. Essas plantas nascem da agricultura orgânica e não são utilizadas qualquer tipo de pesticidas. É justamente esse fato que aumenta o risco de flores com formas estranhas, como acontece na natureza.

No comércio floral, tulipas tortas não valem nada. Mas para a produção do vodka tulipa holandesa não importa se o bulbo produz uma haste curva. Para conseguir a bebida, só importa que nenhum pesticida tenha sido usado para produzir os bulbos de tulipas e flores.

Clusius Craft Distillers paga um preço justo aos produtores de tulipas holandeses por seus lâmpadas orgânicas para produzir o seu Vodka. Tudo isso evita que essas flores tenham que ser descartadas. Além disso, é um renda extra para os produtores e permite que o setor cresça de forma mais rápida e eficiente mais sustentável.

A pureza da água holandesa, fundamental para a produção deste vodka tulipa holandesa

Para obter o vodka tulipa holandesa Bulbos de tulipas 100% holandeses são usados, cozidos e fermentados manualmente. Depois de tomar o álcool, o Vodka Tulip Holandesa é alcançado com água purificada por um filtro. Esta é a areia natural, as dunas de areia holandesas. Água que é conhecida mundialmente por sua pureza, qualidade e sabor cristalino. Uma combinação perfeita para um Vodka premium.

Portanto, o resultado é um imaculado vodka tulipa holandesa suave, com uma deliciosa mas complexa mescla de sabores e aromas.