Com este último artigo de variedades de uva vermelha Terminamos nossa análise dos mais importantes cultivados na Espanha. Convidamos você a ler e descobrir aqui como são os sete tipos a seguir: Rufete, Samsó, Sumoll, Syrah, Tempranillo, Tinta de Toro e Trepat.
rufete
Sua origem está na área de Salamanca e especificamente na área de Serra da frança, por esta razão também é conhecido por este segundo nome. É uma variedade pouco produtiva e sensível a doenças, por isso parou de crescer, embora se encontre em fase de recuperação.
Sua maturação é precoce. Seus cachos são pequenos e compactos e suas películas são finas. Os vinhos elaborados com Rufete são tânicos, ligeiramente ácidos e frutados. Essas características tornam interessante dar personalidade diferente aos vinhos com coupages outro variedades de uvas vermelhas.
Samsó, das variedades de uvas tintas catalãs
Variedade cultivada no Penedés e área de Tarragona. Seu cultivo está se recuperando. É muito parecido com Carignan mais adaptado ao clima mediterrâneo. O Samso é uma variedade com boa produtividade e maturação tardia. Seus cachos são pequenos e compactos e suas películas são espessas.
Os vinhos feitos com Samso São tânicos com boa acidez e alto grau de coloração. Por estas razões são vinhos acostumados a coupages com outras variedades. Faz sentido usar estes coupages com o objectivo de envelhecer vinhos, visto que evolui muito bem na madeira e na garrafa.
sumol
Esta variedade de origem catalã era muito predominante há algumas décadas, porém seu cultivo foi alterado por variedades de uvas vermelhas internacionais. Ele está se recuperando especialmente no DO Plà de Bages. Sua produtividade é boa e sua resistência ao solo e ao clima é alta. Seus aglomerados são médios e um tanto compactos. O maior desafio de sumol é a maturação, pois necessita de muitas horas de luz. Isso pode levar a uma maturação insuficiente e vinhos muito agressivos, excessivamente tânicos e ácidos.
No entanto, é uma excelente casta para armazenamento em madeira ou cerâmica com uma excelente evolução que consegue equilibrar estes vinhos e transformá-los em grandes vinhos.
Syrah, entre as variedades de uvas vermelhas do mundo
Embora sua origem seja da cidade persa de Xiraz, esteve na área vinícola de Rhoneem Brasil, onde foi mais cultivado e melhorado. Atualmente é um dos variedades de uva vermelha cultivado em todo o mundo.
La Variedade Syrah é sensível a doenças e secas. Possui boa produtividade. Seus clusters são médios e compactos. A vinificação nos dá vinhos alcoólicos, estruturado ligeiramente ácido e com alta coloração. São vinhos encorpados que permitem um excelente envelhecimento.
Tempranillo, da maioria das variedades de uvas vermelhas
É sem dúvida o Variedade estrela espanhola. Também conhecida pelos nomes de Ull de Llebre, Tinta del País, Tinta de Toro, Tinto fino, Tinta Roriz e Cencibel. Variedade amplamente cultivada em Rioja. Seu nome vem de sua maturação precoce. Sua produtividade é média e, embora amadureça precocemente, necessita de alta intensidade luminosa para seu correto amadurecimento e formação de açúcares. Seus cachos são grandes e compactos, com casca grossa.
Os vinhos feitos com Tempranillo São aromáticos, com graduação alcoólica, baixa acidez e pouco tânico. Destaca-se sua cor intensa. Seus vinhos são versáteis e bons resultados são obtidos em jovens, educando e mantendo, onde apresentam uma excelente evolução.
Tinta de touro
É uma variedade muito parecido com o Tempranillo, cultivado no DO Toro e em toda a área de Castela e Leão Os seus cachos são de tamanho médio e compacto. Sua maturação é um pouco posterior ao Tempranillo. Produz vinhos alcoólicos encorpados que evoluem muito bem na madeira.
trepar
Variedade de origem de Tarragona, especificamente no Conca de Barbera. Embora um tanto sensível a secas e doenças, sua produtividade é média. Atualmente, seu cultivo está em fase de recuperação. Seus cachos são médios, compactos e sua pele é fina. Com ele trepar Eles são feitos vinhos e você cava cor de rosa muito frutado, fresco e com uma cor rosa muito limpa.
Agora você é um profissional que conhece estes variedades de uva vermelha que é cultivada em nosso país com cuidado e trabalho cuidadoso!
