É hora de nougat à medida que se aproximam as datas do Natal, embora muitos comecem a apreciar este produto típico da época meses antes, quando já se encontravam expostos nos supermercados. Em busca de um doce diferente, original e atraente uma família catalã nougat com seus nougat Vicens. Com essência tradicional, continuando com uma elaboração artesã, também optou por inovar em sabores. Tudo para oferecer pastilhas onde a mistura de ingredientes permite que você desfrute de uma experiência única no paladar. Além do amplo catálogo que possuem, há alguns anos eles colaboram com um causa de solidariedade Vale a pena saber.
Agramunt, berço de nougat de pedra
Para apresentar o nougat Vicens Devemos primeiro falar sobre o berço do grupo que, hoje, se expande com lojas em toda a Espanha e até mesmo na França. A fama dos produtos originalmente produzidos na cidade de Agramunt. Esta cidade na região de Urgell (Lérida) Foi o berço do nougat e do chocolate cozido na pedra. Algo que lhe deu sua singularidade.
Na 1775, de geração em geração, em Torrons vicens O bom artesanato foi transmitido com uma confeitaria requintada focada especialmente no nougat. Um produto que tem até seu própria feira no município, que se comemora no dia 12 de outubro. É o maior expoente turístico de Agramunt e também a joia com mais longa tradição na companhia de nogado. Um que não parou de crescer mesmo adquirindo outros empresas vinculadas ao setor.
IGP para um doce específico
Devemos enfatizar que o Agramunt nougat foi até reconhecido na Europa com o selo de Indicação Geográfica Protegida (IGP) pelo vínculo que possui com o território onde se realiza. Seu formato pode ser um disco ou um comprimido retangular. Apresenta uma cor castanha clara ou dourada e uma textura irregular. Trata-se de um doce de pasta dura mas que pode ser picado para ser apreciado na boca com uma experiência crocante. A mistura com que é feito derrete-se no paladar.
Este tipo específico de produto deve conter um mínimo de 10% de mel e 1% de clara de ovo. Pode ser comercializado como uma categoria "Supremo" ou "Extra" que incorpora avelã ou amêndoa, dois outros ingredientes característicos deste nougat.
Ver esta publicación no Instagram
Receitas inovadoras para encantar
Além de oferecer aquele doce típico do município com IGP, o nougat Vicens Destacam-se pela variedade e por suas inovadoras receitas a cada ano para deliciar o paladar de quem gosta de doces atingem níveis elevados. Então, podemos até falar sobre sobremesas autênticas alcançado através de uma fusão de sabores incomparáveis. Especificamente, nos referimos a duas categorias de um catálogo muito amplo de produtos: Excelência e Albert Adrià.
Sim, o chef de que falamos há alguns dias por ter sido o arquiteto do Nougat com Batatas Fritas é responsável por criar alguns Nozes Vicens muito originais. Os ingredientes que contêm já chamam a atenção dos consumidores que se atrevem a inovar com este tradicional e típico produto natalício. Você quer saber o que novos produtos deste ano de 2020? Além dos do mestre pasteleiro, o nougat de biscoitode pistachios, maçapão e até marmelo e queijo.
As novas surpresas de Adrià são Baklava, Orange e Sacher, três nogados que se juntam aos mais de 20 diferentes que já tinha na sua gama. Para citar alguns exemplos: com bebidas conhecido (mojito, cerveja, vermute, vinho e gintônico); com frutas (curry e morango, piña colada e framboesa); de sobremesas famoso (tiramisu, bolo de queijo, Tarte tatin); e outros ingredientes específicos (chá corresponder, algas nori, queijo Seu De Urgell, kikos, etc.).
Solidariedade em Turrones Vicens
Desde 2015, a família catalã nougat colabora com a Hospital Sant Joan de Deu de Barcelona e com o meio de rádio RAC1 para apoiar uma causa de caridade. Fá-lo com o seu nougat solidário, cujo valor arrecadado com as vendas vai inteiramente para a fundação do centro hospitalar de investigação doenças raras. Nessas cinco campanhas já arrecadaram € 946.222.
Se você quiser colaborar com isso torró solidário você pode comprá-lo nas lojas de nougat Vicens ou em sua loja online. Está disponível em dois sabores: amêndoas cremosas e praliné de avelã. Desfrute de uma iguaria típica de Natal apoiando esta iniciativa de saúde!
