Em um ano tão estranho como este 2020 tem sido, propostas estranhas e até mesmo em um produto que é protagonista de todos Natal. Sem ser totalmente novo, desde o natal passado se aventurou com o batata frita nougat o chef pasteleiro Escriba CristãoAgora, essa receita incrível está sendo entregue a outro chef. E é isso na famosa marca de salgadinhos Lay's eles realmente gostam de inovar grande e louco. Para esta ocasião, eles recrutaram o chef Alberto Adria, que é o novo encarregado de criar um dos mais curiosos nougats. Você quer saber?
O desafio de uma fusão exigente
Eles já o promovem assim no vídeo de apresentação que você pode ver abaixo: a mordida crocante está esperando por você no batata frita nougat. Tão mágico quanto incrível de se ver, mas delicioso no paladar, apesar da fusão de doce e salgado Deve ser o certo para que o resultado não seja uma verdadeira loucura fracassada. Não é fácil misturar os dois sabores para conseguir uma iguaria de sucesso. Nenhum integrar corretamente um ingrediente como batata em um produto nogado. É por isso que o chef catalão, seja ele quem for chef confeiteiro em elBulli, foi escolhido para esta aventura gastronômica.
Alberto Adria Ele também descreveu sua criação inovadora e icônica como 'um desafio"Porque ele teve que encontrar a fórmula perfeita para"respeite a textura do produto»(De nougat). Lembrando que era preciso introduzir o "delicado crocante de batata", mas atendendo a esse primeiro aspecto característico do doce de Natal.
Como você superou com sucesso este desafio exigente? Ele recorreu a uma técnica para integrar esse batata crocante numa espécie de cápsula, graças à mistura com outro ingrediente. Desta maneira, manter as propriedades do item salgado sem estragar a textura típica do comprimido.
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Isso carrega o nougat de chips
Sua imagem ou aparência externa elegante e digna de um produto gourmet já te convida a provar o batata frita nougat Lay's. Além do ingrediente estrela, os outros que incorpora ajudam a tornar o sabor doce dominante. Então um creme praliné de noz macadâmia torrada, chocolate, doce e uma pitada de sal compõem esta crocante iguaria artesanal.
Por tudo que ela veste, parece que ela é mais uma fantasia gastronômica Fiquei louco. Claro, você teria que experimentar esta iguaria para corroborar essas suspeitas.
Outro nougat original de Albert Adrià
Com o tempo, deixamos para trás aquele famoso dilema entre dois dos mais populares torrões: o difícil e pelo macio. Há vários anos, a inovação associada a criatividade de chefs pasteleiros ou outras nozes doces (como Adrià) tornaram possíveis os sabores ou texturas mais particulares. Então, se você ficou surpreso com o batata frita nougatLembramos outras propostas que no último Natal impactaram o público consumidor.
Marcas estão aderindo ao movimento de nougat mais original oferecendo novas ideias para quem ousar prová-las. Uma das tendências que explodiram em 2019 foi nougat com álcool, da mão do mesmo chef pasteleiro Alberto Adria. Sim, leu bem, este doce de Natal incorporando entre os seus ingredientes uma espécie de bebida alcoólica. Talvez o que seus criadores desejassem era antecipar aquelas bebidas tradicionais que geralmente são tomadas após a festa de Véspera de Ano Novo ou Véspera de Natal.
Uma maneira atraente de começar a beber da sobremesa? entre aqueles nougat alcoólico destacamos o de mojito que também incorpora rum envelhecido. Outro é muito catalão: com vermute. Não falta gintônicoO de cerveja e sim, também o de vinho. Dar uma olhada no resto do catálogo de opções tão curiosas é fascinante. Tanto quanto a textura ou a cor que alguns desses produtos tão criativos oferecem. Você pode comprá-los por cerca de € 12 para o comprimido de 300 gramas ou pela metade desse preço e quantidade. Qual você gostaria de experimentar? Ou você já teve o prazer de um?
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