Existem tipos de farinhas saudáveis? Talvez você não esteja ciente do Abuso isso já acontece há algum tempo no que diz respeito à farinha. Disto deriva problemas de saúde do qual falaremos no futuro. Há uma solução? Sim. Hoje você vai descobrir vários aulas deste ingrediente do qual você certamente não sabia de sua existência. Vamos começar.
O impacto da quarentena
A farinha foi um dos produtos que mais se destacaram este ano. Muitas pessoas entediante liberou sua criatividade culinária durante o confinamento. Para isso, eles precisavam de farinha. No entanto, isso não é tão inofensivo quanto a maioria de nós pensa. Seu abuso está relacionado a problemas tão sérios quanto diabetes e a obesidade. Devemos ter em mente que isso desencadeia o níveis de glicose no sangue, uma vez que seus níveis de fibra são reduzidos.
Vamos por partes. A farinha de trigo refinada é obtida de processamento industrial de grãos. Os benefícios nutricionais presentes nos grãos estão presentes na germe. Ou seja, nas partes posteriores. Falamos de fibras, vitaminas, minerais ...
Em vez disso, a farinha refinado é caracterizado apenas por carboidratos e glúten de rápida absorção. Isso aproveita apenas a parte interna do grão. Portanto, se quisermos consumir tipos de farinhas saudáveis devemos encontrar aqueles que aproveitam o germe.
Farinhas integral Os grãos integrais são superiores em nível nutricional e até mesmo de sabor. No entanto, eles são Mais caro. A demanda gigantesca e crescente requer tratamento industrial. Os produtores de farinha compram seus grãos dos agricultores a preços baixos e prevalecem a quantidade e a qualidade.
Além disso, os agricultores não estão lá para investir em qualidade. Isto é porque competir com outros países europeus muito mais produtivo. É mais caro preparar farinha de trigo integral, pois não pode ser armazenada em um silo por meses sem se estragar. Vamos ver alguns de seus alternativas.
Tipos de farinhas saudáveis
Farinha de grão de bico
Se você é apaixonado por homus, tem que gostar deste à força. Destaca-se pelo seu conteúdo em proteínas, fibras, minerais e substâncias antioxidantes de alta qualidade. Além disso, possui baixo índice glicêmico. No Meio tem sido usado por séculos, especialmente em alimentos salgados. Caso ainda não encontre no supermercado, pode prepará-lo em casa. É mais fácil do que parece e é mais barato e delicioso. Você pode amassar o grão de bico no liquidificador por cinco minutos e depois filtrar o restante com uma peneira.
Farinha de coco
É amplamente utilizado na preparação muffins, cupcakes ou bolos devido ao seu sabor doce. Isso vem de restos de polpa que permanecem após a remoção do leite do coco. O ideal é misturar uma pequena quantidade com água e ovos para hidratar. É rico em proteínas, gorduras saudáveis e fibras.
Farinha de quinua
Completo também do ponto de vista nutricional. Assim, ele contém o oito aminoácidos essenciais você precisa de um adulto. Além disso, é rico em minerais, vitaminas, proteínas vegetais. Como se isso não bastasse, ele também contém o fibra que facilita sua digestão. Sopas, sobremesas y bebidas são alguns dos melhores resultados que esta farinha pode dar. Também é usado em receitas de padaria. Apesar da estrondo da quinua na gastronomia ocidental, sua farinha não é muito conhecida. Se você deseja desfrutar dos benefícios deste «pseudocereal» te aconselhamos experimentar com sua farinha.
Farinha de lentilha
Amplamente utilizado no Índia para pães tradicionais que lembram panquecas. Também é usado em maltratado e fica ótimo em pratos salgado. Devemos ter em mente que é feito com muito saciante e nutritivopara. Além disso, é facilmente digerido. Por outro lado, podemos destacar alguns de seus nutrientes como vitaminas A, grupo B y C. Os principais minerais que contém são Magnésio, o ferro e pelo futebol. Para finalizar, mencionamos o proteína e a fibra. Sem dúvida, as lentilhas são um alimento completo.
Conclusão
Sempre o apoiaremos na preparação de novos pratos. No entanto, esperamos que você leve em consideração as informações que fornecemos. Assim, você pode ver que muito pouco é dito sobre o riscos o que esconde o farinha processada. É por isso que propusemos essas alternativas. Além do mais, você pode preparar alguns deles em casa com pouco esforço. Esperamos que este artigo tenha servido a você e você escolha tipos de farinhas saudáveis.
