Depois do ótimo trabalho que os processadores fazem, temos que curtir seus produtos. No caso da temperatura do vinho, este é um dos erros que podemos cometer. Não aproveitar todo o seu potencial é sinônimo de servir um vinho na temperatura errada.
Portanto, vamos explicar o temperaturas nas quais cada tipo de vinho deve ser servido. Um dos equívocos que muitas vezes é feito é entender que alguns vinhos, especialmente aqueles vermelhos, eles podem estar bêbados em temperaturaambiente. Devemos banir esse conceito a menos que nossa casa esteja em torno de 17ºC.
Atualmente, as casas aquecidas no inverno estão a uma temperatura de 22-23ºC. Mas, no verão, as altas temperaturas, em alguns locais sem ar condicionado, podem chegar aos 35-40º C. Obviamente, estes espaços muito quentes devem ser evitados para deixar as garrafas até ao consumo.
A temperatura do vinho, dependendo do tipo
Vinhos para servir a cerca de 17ºC
Os Vinhos tintos Reserva e Gran Reserva eles devem ser tomados em torno de 16-17ºC. Poderíamos continuar com a mesma temperatura do vinho recomendado com o malcheiroso. Dependendo da educação, também podemos incluir o vinhos de Porto aqui.
Vinhos para servir a cerca de 15ºC
Para os vinhos tintos jovens para quem tem corpo, sua temperatura perfeita é de quinze graus. Da mesma forma, nos encontramos neste grupo com o amontilados e alguns vinhos de Madeira.
Vinhos para servir a cerca de 12ºC
Neste grupo encontramos o vinhos brancos envelhecidos. Também todos aqueles vinhos tintos jovem eles não têm muito corpo. Também poderíamos incluir todos cor de rosa com corpo.
Vinhos para servir a cerca de 10º C
Dez graus é a temperatura perfeita para servir o vinhos brancos bem como a maioria dos cor de rosa. Também eles você cava, champanhes e vinhos espumantes cor de rosa. Neste grupo também encontramos o vinhos de Jerez e camomila.
Vinhos para servir a cerca de 7 ºC
Com sete graus vamos servir você cava, champanhes, vinhos espumantes e vinhos espumantes. Também para vinhos doces é a sua temperatura correta. Alguns podem ser incluídos multas e camomila.
Lembre-se disso cada vinho, DO, adicione, etc. Eles têm suas peculiaridades e esses dados são aproximados. Pense que a melhor maneira de esfriar um vinho é por meio de um balde de gelo e água. Desta forma, ele esfria progressiva e uniformemente. Se quisermos acelerar o processo, podemos Adicione sal para o balde de gelo.
É importante colocar atenção a temperatura de serviço não é a mesma que a temperatura de consumo. Procure evitar ao máximo a geladeira e principalmente o freezer, pois pode causar um resfriado muito repentino no vinho. De qualquer forma, você deve sempre ter um balde de gelo e gelo.
