Hoje apresentamos a você o tamarilho. É outra fruta tropical, como a ananás e pelo cáqui, que tem vindo a ganhar espaço no mercado espanhol. O mais surpreendente é que embora possa não soar como você, ele vem se cultivando aqui há anos. Na verdade, um estudo do Universidade Politécnica de Madrid (UPM) descreve sua árvore como «uma árvore frutífera promissora«. Descubra alguns dos segredos deste possível superalimento típico dos Andes.
O tomate da árvore
Também conhecido como "Tomate de árvore" o Tomate andino, é um fruto do Andes. Isso cai da árvore solanum Benaceum, a partir de Peru, Bolívia y Argentina. Também é cultivado em outros países vizinhos, como Localização: Colômbia, Equador y Venezuela. Também responde a outros nomes, como tomate serrano, fruta de sangue, tomate de mandioca y Tamamoro.
A forma desta fruta é menor do que o tomate é oval. No entanto, sua cor pode variar. Vamos falar basicamente sobre duas classes. Um deles tem uma cor vermelho o laranja. A outra variedade é amarelo. É uma fruta que vem ganhando peso no mercado espanhol. Você provavelmente ficará surpreso com o que irá ler a seguir. Ele desembarcou na Espanha durante o regime de Franco mais de Anos 70. Mais especificamente em Astúrias, um lugar que carece do clima quente dos trópicos.
O município onde é mais relevante é Villaviciosa, na mesma comunidade. Seus agricultores valorizam acima de tudo o pouco cuidado que esse tipo de tomate. Sua árvore alcança cinco metros de altura e mora perto XNUMX anos. O aspecto marcante de suas folhas consiste no cheiro forte. Eles também são perenes. Por outro lado, as flores rosa pálido dão origem a cachos com os frutos. Estes contêm um a seis tamarindos.
A árvore é muito resistente uma vez que tolera doenças típico da península (como o mofo) E niebla. A umidade do clima é ótima para Astúrias, característica que compartilha com o clima tropical. Durante este tempo é quando abono em abundância na panela. No primavera se eles plantam em terra e no inverno a seguir é quando os frutos são coletados.
Vantagens nutricionais do tamarillo
El tamarilho Possui propriedades nutricionais bastante benéficas para o nosso corpo. As vitaminas A y C dê uma grande capacidade anticorrosivo. Portanto, é valioso quando se trata de prevenção problemas cardiovasculares y câncer. Além disso, esta última vitamina é útil durante os meses mais frios para fortalecer nossas defesas.
Possui também, embora em menor proporção, vitaminas do grupo B. Dentre elas, as B6, capaz de estimular a criação de glóbulos vermelhos. Nem são minerais como o cálcio, potássio ou ferro. Finalmente, fazemos uma alusão ao fibra. Isso é conhecido por favorecer um trânsito intestinal adequado. Há quem até recomende esta fruta para quem quer perder peso.
Aplicações de cozinha
Na Europa é especialmente apreciado por suas propriedades energizadores. É por isso que muitas pessoas optam por usá-lo para fazer sucos detox. O importante a lembrar é que a melhor forma de preservar seu sabor não é cozinhá-lo. Cru é muito melhor do que cozido. Por isso pode ser um grande aliado para saladas.
Devemos ter em mente que o tamarilho de pele amarelo es agridoce. No entanto, se sua capa for vermelho o laranja se destaca por seu Doçura. Esta última propriedade pode ser ótima para elaborar sobremesas e doces. Na verdade, existem aqueles que o usam para congestionamento. Por outro lado, sua textura é uma reminiscência de gelatina. Então, faz parte da receita picante molho de pimenta. Sua receita, bem típica do Peru, também inclui tomate, cebola, coentro e a mesma pimenta malagueta. Outra receita da qual faz parte é a de molho picante, um molho agridoce de A Índia.
Resumindo, encorajamos você a experimentar o tamarilho para formar sua opinião. Se você gosta de doces, é muito provável que ganhe. Se suas vendas evoluírem favoravelmente, é possível que aconteça como coco ou abacaxi. Aquilo é um comida tropical que irá se infiltrar em nossa dieta por meio de várias receitas.
