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É quase impossível ver em nosso país os mercados de animais selvagens. Estes são principalmente típicos do continente asiático. Eles vendem animais que são vivo e que costumam ser uma grande fonte de doenças que podem acabar sendo transmitidas ao homem, como vivemos recentemente. O Organização Mundial de Saúde (OMS) quer acabar agora com este flagelo e por isso lançou um apelo importante a esses países. Quer saber de que aviso estamos falando? Você sabe o que são e o que exatamente existe nesses mercados?

Embora tenhamos trufa fresca durante todo o ano graças às colheitas de verão, sem dúvida em meados de novembro começa a colheita deste diamante selvagem. Neste artigo, falamos sobre o trufa negra de inverno, encontrado com a ajuda de Cães, usualmente. Descubra aqui onde ela cresce e o que mercados com ela como protagonista são organizados em diferentes partes da Espanha, assim como ela uso gastronômico.