É um produto utilizado em todas as cozinhas, onde assume diversos papéis gastronómicos consoante o país mas também os gostos dos comensais. leste Outubro 9 celebrou o dele Dia Internacional e o motivo desta data, trazemos aqui alguns receitas raras com ovo. Eles são realmente desconhecidos para nós, espanhóis, embora não seja o caso nos países onde são feitos. Este alimento básico em um Dieta saludable e até mesmo econômico para qualquer pessoa - cozinha em várias maneiras para obter um ou outro resultado, seja ele bem conhecido. No entanto, quando se trata de integrá-lo a outros ingredientes na busca por pratos muito específico, pode surpreendê-lo. Atenção!
Superando os pratos mais populares
Cozido, escalfado, frito ou mexido no consumo direto. Smoothies e usados como itens essenciais em tortilhas ou sobremesas -para dar dois exemplos muito frequentes- no consumo indireto. É claro que esses são usos enormemente populares do ovo (especialmente da galinha), mas podemos ir mais longe. Superando estes pratos e até muitos outros que podemos encontrar em diferentes regiões gastronómicas de Espanha, também há elaborações curiosas. Em alguns casos até extravagante com aqueles alimentos que te deixam um tanto espantado. Prepare o seu bloco de notas e preste atenção ao seguinte receitas raras com ovo.
En cocota, com um molde curioso
Começamos muito perto da nossa península, num país vizinho onde é um prato tradicional. O ovos em caçarola Francês alcançar um resultado requintado após uma preparação simples, juntamente com creme, manteiga e batata. Embora também possa incluir alho-poró e bacon, conforme desejado pelo comensal. Você consegue esta iguaria usando moldes pequenos pudins típicos. Seu preparo envolve o cozimento de todos os ingredientes citados no forno, dentro do recipiente e com folha de alumínio, Banho maria. Assim que os brancos estiverem definidos, está pronto. Vamos aproveitar!
Para os escoceses, que bolas!
De Brasil nós viajamos para outro país próximo ao nosso, pois é Reino Unido. Ali, outro dos receitas raras com ovo é ainda mais fácil de conseguir. Com os seus dois séculos de tradição, o produto estrela é fervido, tira a sua casca e é totalmente coberto por uma massa forte. Isso é formado com uma mistura de salsichas picadas que mais tarde é coberto com pão ralado. A última etapa é fritar a espécie bola ou oval que resulta da combinação no óleo. O nome dado a este prato é Ovos escoceses e pode ser acompanhado de salada. Sem dúvida, algumas bolas ou almôndegas muito portentosas.
Khachapuri, tenha cuidado!
Uma deliciosa pão recheado com ovo e queijo é típico de outro país europeu - - e também é excelente no paladar. O Khachapuri Destaca-se pela bela imagem final depois de assado, se conseguir replicar bem o seu preparo original. Uma vez que o pão fermentado é preparado para um tamanho adequado, a chave é seu forma oval, embora também mantendo a gema de ovo intacta no centro. Ao contrastar com sua parte branca circundante, deve lembrá-lo de ...um olho! Que originalidade entre os receitas raras com ovos.
Shakshuka, receitas raras picantes com ovo
Nós entramos Meio e encontramos outro dos receitas raras com ovo que fazem sucesso entre os habitantes de Israel, por exemplo. É picante, mas também suculento. Sua base é um molho de tomate temperado com pimentão, cominho e açafrão ao qual se adiciona ovo também para cozinhá-lo, diretamente na panela. É assim que esta preparação simples é feita. Para manter seus bons resultados, não é despejado em nenhum recipiente, mas servido diretamente, do fogo à mesa.
Foo Young, que completo!
Uma versão dos clássicos se destaca da mágica gastronomia chinesa omeletes mas que incorporam uma grande variedade de alimentos, algo que torna o Foo jovem em um próprio prato completar. Típico de Xangai, é portanto uma omelete feita com cebola, aipo, brotos de soja e ainda três carnes: frango, boi e porco. Entre as receitas raras com ovoIsto é único devido aos ingredientes que contém, não devido à forma como é cozinhado ou à sua forma.
Tamagoyaki, que memórias!
De China nós estamos indo para um país muito próximo como é Japão para descobrir o Tamagoyaki, cujo nome lembra muito o famoso brinquedo eletrônico que estava na moda no final dos anos 90. Isso mesmo, se você se lembra qual o popular Tamagotchi, você pode ligar aquele ovo divertido com esta criação culinária. Embora já tenhamos esclarecido que sua forma não é oca nem se assemelha a ela.
Em vez disso, à primeira vista, parece uma espécie de crepe enrolado cujo padrão comum é uma espiral. É conseguido adicionando açúcar, sal, molho de soja e caldo dashi para o ovo batido. A seguir, dá-se aquela forma mencionada na frigideira enquanto cozinha. Finalmente, é cortado em pedaços. Se esta receita parece estranha para você, você deve saber que ela é básica no café da manhã japonês tradicional.
Tokneneng, de ovos de codorna
Terminamos nosso tour em Filipinas com este popular prato de rua feito com ovos de codorna cozidos e não frango como nas outras receitas raras com ovos já descritas. O Tokneneng É um bocado que é revestido com tempero de curcuma e é frito em óleo abundante. Acompanha um molho agridoce para comê-lo no espeto de madeira. Sua cor laranja denuncia isso.
Se você gostou de algum desses receitas raras com ovo, nós o encorajamos a tentar fazê-lo em casa para mudar um pouco do usual e bem conhecido. Existem ovos ou não?
