Um livro foi publicado. Foi escrito por um dos grandes enólogos, talvez um dos que mais conhecem os vinhos espanhóis. Nós estamos falando sobre Peter Ballesteros e certamente merece a leitura de todos os amantes, fãs e apaixonado por vinho. Descubra seu novo trabalho «Compreender o vinho".
O que nos oferece Pedro Ballesteros?
Também de todos aqueles que querem saber iniciar e eles não sabem como. Tudo isto provavelmente porque é um grande comunicador e um especialista em vinhos que também conhece, pela sua formação em engenheiro agrícola, a essência do vinho, ou seja, a vinha e a terra. Ah! E também é Mestre do Vinho.
Este é um livro único, publicado por Planet Gastro, o que fará o leitor pensar. Você também poderá aumentar consideravelmente seus conhecimentos neste atraente assunto. E tudo isto com uma linguagem que vale tanto para quem se dedica ao vinho como para quem não o faz. Uma obra acessível, para desfrutar e com potencial para despertar o interesse e a curiosidade de quem ainda não o tem. Porque um bom vinho é comida para todos, mesmo para quem não bebe.
Uma obra que convida à reflexão
Nas palavras de Pedro Ballesteros “Este livro é o resultado daquilo que mais gosto no vinho: pensar nele. Tente entendê-lo além de suas condições naturais e de adega e descubra o porquê. Nada é fixado no vinho. A ciência e a tecnologia reduzem as limitações naturais, as modas dão vantagem a novas áreas e a política define o quadro em que será comercializada.
O livro também faz um rever das castas de vinhos espanhóis, Pedro Ballesteros quis partilhar uma visão prática e contextual das grandes castas que conhece. Onde quer que existam variedades espanholas com relevância internacional, o autor falou de seu papel em outros países.
Com prefácio de Álvaro Palacios, é um livro com perspectivas alargadas em que Palacios quer destacar “Os sentidos e as ligações de quem muda a percepção e se fixa no saber. Acima de tudo, dá algo muito necessário ao mundo do vinho. Dá explicações estruturais à nossa história contraditória e difícil como país do vinho ”.
