Embora quase todos estejam em estado de paralisia, alguns eventos ocorridos antes de entrar neste estado ainda tinham novidades para relatar. Nesse contexto, já conhecemos o que melhores queijos do mundo com o grande vencedor Suíça no Campeonato Mundial de Queijo de 2020. Graças à sua Gruyère AOP, o país alpino tornou-se o mais proeminente entre as mais de três mil variedades contra as quais competiu no competição anual. Mas não foi o único vencedor, já que outros desses produtos suíços conseguiram se colocar em uma excelente posição. Da lista, vale destacar um queijo espanhol também. Nós dizemos qual é o próximo!
Tradição de quase 2000 anos atrás
O concurso que foi realizado em março passado em Madison (Wisconsin, Estados Unidos), voltou a levar ao topo o país europeu com uma tradição de queijos de raízes profundas. Porém, no caso de seu grande vencedor, deve-se destacar que sua elaboração artesanato se mantém por quase 2.000 anos. Com leite cru de vacas que sempre se alimentaram de pastagens naturais, fatias de Le Gruyère AOP. Uma iguaria que obteve a maior pontuação entre todas as que apresentaram: 98,81 pontos. A fábrica de queijo fritzenhouse obteve reconhecimento para o referido produto derivado lácteo.
Em seguida, o segundo desses melhores queijos do mundo outro suíço foi colocado: o Grand Cru Gallus, apresentado por Hardegger Käse AG. Esta liderança suíça exemplifica mais uma vez que o país alpino é referência mundial na cultura do queijo, também há centenas de anos. Sempre cuidando de uma elaboração tradicional, eles são oss pequenas leitarias aqueles que mantêm essa essência. Sem grandes fábricas ou produções industriais.
A qualidade vem de famílias que souberam continuar com um artesanato excepcional. Sempre mimando um produto 100% natural, sem aditivos ou conservantes e mesmo sem glúten ou lactose. No total, Suíça adicionou 24 medalhas entre as diferentes categorias de queijos que os juízes especialistas analisaram.
A García Baquero entre os melhores queijos do mundo
Entre outros vencedores no Campeonato Mundial de Queijo são queijos americanos e holandeses na lista do 20 topo. Mas um espanhol também se esgueira, feito especificamente pela conhecida marca Alcázar de San Juan, Garcia Baquero. Graças à sua Leite cru misturado ibérico, na categoria de mesmo nome obteve nota muito boa.
Agora que você sabe o que melhores queijos do mundo, você pode tentar um em sua próxima visita a supermercado. Aproveite em tempos de coronavírus dos grandes prazeres da vida como essas comidas deliciosas.
