A edição de 2018 De O Melhor Torrezno do Concurso Mundial. Para encontrar o cozinheiro amador e o chef profissional mais destacado na hora de fritar e apresentar o delicioso bacon frito marinado.
Ele é o embaixador da gastronomia de Soria, uma iguaria que virou moda em Espanha. o Garantia Mark Torrezno de Soria e o restaurante Vice-rei palafox da aldeia Soriana de O burgo de osma são seus destaques. Além disso, junto com o Câmara de comércio, chame uma das provas gastronômicas com mais tradição de Castela e Leão
O concurso torrezno em Soria
Este ano como novidade haverá uma semifinal externa Sória. Especificamente em Saragoça, onde foi descoberto que é um dos lugares onde mais consumo de Torreznos de Sória existe fora de Castela e Leão
A semifinal aragonesa será no dia 18 de fevereiro. Enquanto isso, os finais de semana anteriores serão nas vilas de Almazán, Burgo de Osma, Ólvega, Navaleno, San Pedro Manrique e na capital Soria. Os 6 semifinalistas restantes que participarão da final serão procurados em O Burgo de Osma.
Tanto a fase final como a fase preliminar serão provas às cegas onde serão avaliados o sabor, aroma, textura e apresentação. Tudo por um dos produtos embaixadores da gastronomia de Soria.
Podem participar na categoria profissional todos os proprietários de hotel ou restaurante. Bem como as pessoas que com eles mantêm uma relação de trabalho. O restante deve se inscrever na categoria amador.
Vale lembrar que a vencedora da edição de 2015 foi uma dona de casa do povo Bacia de Soria. Ela ganhou o prêmio à frente dos grandes chefs da província.
Assim, evidenciou que o produto está bem estabelecido no consumo diário das famílias do município. Soria. No ano passado ela foi a cozinheira do Bar El Hogar de San Leonardo de Yagüe, Petya Ventsislavova.
Processo de competição
Os participantes terão que decidir onde realizar a rodada de qualificação. Para isso, eles devem se inscrever até a sexta-feira anterior à semifinal.
-2 de fevereiro se você quiser participar em Capital de Soria, El Burgo de Osma ou Almazán.
-9 de fevereiro para as semifinais de São Pedro Manrique, Navaleno.
- 17 de fevereiro para a rodada de Olvega e no dia seguinte, 18 de fevereiro em Zaragoza
Um finalista sairá de cada uma das rodadas de qualificação amador e outro profissional. Os 14 finalistas (7 profissionais e 7 amadores) vai competir em O burgo de osma no próximo dia 25 de fevereiro. No restaurante Vice-rei palafox Eles terão que fazer uma demonstração ao vivo de como fazem torreznos.
Desta forma, os membros do júri poderão ver e, posteriormente, haverá uma degustação às cegas de cada um dos pratos. Não só o sabor e a textura serão valorizados, mas também a apresentação de um produto Soriano tão distinto.
O prêmio para o vencedor e finalista da categoria profissional será um diploma e um troféu. Além do distintivo que o Garantia Mark Torrezno de Soria atribui anualmente a mmelhor torrezno do mundo.
Uma das grandes reivindicações do turismo e dos amantes deste produto. Com ele poderia entrar na seleta lista de estabelecimentos classificados como produtores do melhor torrezno. O vencedor e dois finalistas da categoria amadores Eles terão um prêmio de € 250 para o vencedor, € 100 para o segundo colocado e € 50 para o segundo.
Todas as informações, bases do concurso e como se inscrever para o concurso estão em seu site Torrezno de Sória.
Torrezno é um dos produtos que tem vindo a adquirir mais prestígio nos últimos anos na cozinha de Castela e Leão Só no ano passado foi calculado que foram consumidos em Espanha cerca de 10 milhões deles. Graças aos milhões de quilos de bacon fabricados na província de Soria.
