El Magosto Galego: ótimo plano para o fim de semana. Certamente você já tomou o castanhas do fogo para alguém. Bem, desta vez sugerimos que, depois de tirá-los, você os coma. Não, não, não no cone das barracas da sua cidade. Se quer saborear boas castanhas, não pode deixar de ir a uma das festas tradicionais mais populares da Galiza. o Galician Magosto. Ainda não é hora da depressão pós-verão. Danças, música tradicional, família, amigos e a rainha da festa: a castanha. Continue lendo!
História do Magosto Galego
La castanha, junto com a bolota, está presente na gastronomia popular desde o Paleolítico. o soutos (florestas de castanheiros) abundam na comunidade galega. Devido à sua trajetória histórica, a maioria são centenários e há até exemplares que estão na região. mil anos. Especialmente, eles são encontrados nas províncias de Ourense y Lugo. A razão é que no final de Século XVIII os castanheiros galegos sofreram doenças graves e os únicos que permaneceram saudáveis foram os que habitavam estas duas províncias. O restante das safras foi substituído por batata e milho, ambos da América.
A existência de soutos é acompanhada pela festa do colheita da castanha. Já em tempos antes ccristianismo celebrações foram celebradas por causa da coleta deste precioso fruto. A origem do magosto é o Samain, um festival pagão de origem celta. Eles comemoraram o fim das safras e a chegada de um novo ciclo anual na noite de 31 de outubro a 1º de novembro. Quando o Cristianismo chegou à Península Ibérica, esta festa tornou-se o Dia de todos os santos.
A festa do Magosto galego
O magosto galego é celebrado há milhares de anos até hoje. Trata-se de uma festa tradicional profundamente enraizada na cultura galega. No entanto, também é comemorado em outros lugares, como Cantábria, Salamanca, Ilhas Canárias, Portugal ... Consiste em assar as castanhas no fogo e depois prová-las. O mais típico, e que não desilude ninguém, é acompanhá-los com vinho (de preferência tinto) e queimado. A festa do magosto galego realiza-se nos centros educativos, vilas e cidades da Galiza. Alguns são do tipo multitudinous e outros em "petit Committee". Depende do gosto do consumidor.
Acompanhado de música tradicional como a «bonecos»Ou«pandeiras«, Danças populares, peças teatrais, gastronomia popular e os vinhos da terra (vinhos como albariños, ribeiros, novo ...) festa do magosto es unicamente. Na verdade, alguns deles foram declarados Festas de Interesse Turístico da Galiza. Por exemplo, a festa da vila de Ourense «Festa da Castaña e do Cogumelo de Riós » É um dos festivais gastronómicos mais singulares da comunidade galega.
Um banquete gastronômico
O significado de Magosto galego investiga profundamente a cultura popular. As castanhas simbolizam a alma do falecido e a cada fruto da festa que vai ao ar uma alma se liberta do purgatório e se junta à celebração. Não há data exata da celebração, mas é entre o Dia de Todos os Santos e San Martiño (11 de novembro). Gastronomicamente, o magosto de castanha é um festa excepcional. Castanhas qualidade única, já que estamos falando de uma especiaria autóctone. Na verdade, a Galiza é um grande exportador de castanhas galegas. Todos os anos eles exportam milhares de toneladas para mais de 60 países em todo o mundo.
Eles também destacam seus companheiros. La queimada, uma bebida quente, mística e tradicional quanto menos. Em uma vasilha de barro, pegaram fogo água quente, açúcar, grãos de café, casca de limão e laranja. A mistura é queimada enquanto se rezava o «combinar»E depois é temperado com café líquido. Não se preocupe com o conhaque. Você não ouvirá a frase "que castanha você tem!" As altas temperaturas farão com que os graus de álcool caiam consideravelmente. Não diz mais nada sobre os vinhos galegos. Seu requinte já cuidou de sua reputação.
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Existem muitas cerejas que fazem o festa do magosto galego Uma celebração único e divertido. E, ao mesmo tempo, muito apetitoso. Quem não quis fazer uma mala? Porque nós fazemos.
