Escreva: The Sanxenxo Winery (Pontevedra, Galiza)
O setor de Vinho galego é uma das principais fontes de riqueza e emprego. Além disso, o vinho é uma das referências de identidade da nossa comunidade. A variedade é grande tanto em tintos como em brancos. Como muitos de vocês sabem, alguns dos nossos vinhos são conhecidos internacionalmente. Sem falar no prestígio de nosso cinco denominações de origem. Todo mundo conhece o Alvarinho ou o Ribeiro, mas além dessas grandes variedades há muito por onde escolher. Vamos descobrir juntos!
Vinho branco
Tanto o clima quanto a orografia de Galicia fazer com que nossos vinhos brancos tenham características especiais e difícil de imitar. Seu frescor tem como objetivo amenizar a sensação de calor e umidade. Além disso, os vinhos brancos galegos desfrutam de um equilíbrio entre acidez e aroma. Sem dúvida, algo difícil de conseguir. Os brancos galegos são vinhos com uma acidez agradável, que realça o seu sabor aromático. Quanto às Denominações de Origem, representam o mais alto padrão de qualidade e regulam os vinhos mais distinguidos.
DO Rías Baixas É caracterizada pelos seus vinhos brancos que se combinam muito bem com peixes ou mariscos. São vinhos produzidos a baixa altitude. A uva principal é Albariño, embora as uvas também sejam usadas como treixadura, bico; esquichar branco ou Loureira. Os brancos desta DO são vinhos amarelo palha, frescos e bastante macios. Apresentam amplas nuances e aromas florais e frutados. São de acidez equilibrada.
DO Ribeiro é a mais antiga das denominações galegas. 85% da sua produção é vinho branco. Na sua produção são utilizadas uvas de diferentes variedades, como treixadura, Albarino, Loureira, torrontés, albilla, godello, macabeo e palomino. São vinhos claros ou de cor palha com reflexos esverdeados. Destacam-se os aromas florais, frutados e balsâmicos.
DO Valdeorras caracteriza-se pela grande diversidade de solos. A principal variedade de uva utilizada para fazer estes vinhos é Godello, embora também sejam cultivados doña blanca e palomino. São vinhos bastante frutados e encorpados.
FAZ Ribeira Sacra usa uvas como albariño, Loureira, Treixadura, Godello, doña blanca e torrontés. Os brancos respondem por apenas 15% da produção dessa denominação de origem.
DO Monterrei é a menor das denominações galegas. Seus vinhos brancos são frescos e frutados. Eles também são amarelos pálidos ou na cor palha. Uvas das variedades são usadas godello treixadura e doña blanca.
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Agora que você conhece as principais características do Vinhos brancos galegos, gostaríamos de fazer algumas recomendações com as quais você não falhará. Em primeiro lugar, o Albariño Blanco ou carballal. É um vinho elegante e estruturado, com um final de boca amplo e sensações maduras. Apresenta cor amarelo palha brilhante, com aroma a fruta madura, notas cítricas e balsâmicas.
Outro dos brancos que amamos é o Ribeiro Blanco ou Para Teixa. É um vinho subtil, mas elegante, com aroma a manteiga e frutos secos torrados, notas herbáceas, citrinos e fruta branca. É de cor amarelo palha brilhante. É um vinho fresco, algo untuoso e com um final amargo. Sem dúvida, é elegante e pessoal.
Também no vinho galego há tintos
Quando se trata de vinhos galegos de qualidade, parece que só existem brancos. No entanto, existem vinho tinto muito bom galego como veremos a seguir. Estes são vinhos do Atlântico, como vinhos de Ribeiro. Estes últimos são vinhos frescos com menos corpo. Também dignos de nota são os vinhos tintos da Ribeira Sacra com um pouco mais de corpo e sabores mais a frutos vermelhos maduros. Também não podemos esquecer os vinhos tintos de Monterrei. Estes têm mais corpo e menos acidez que os anteriores.
Embora a DO Rías Baixas É mais conhecida pelos seus vinhos brancos, também faz tintos com as castas caíño tinto, sousón, espadeiro e loureiro. Enquanto à DO Ribeiro, utiliza as variedades Caíño, Ferrón, Sousón, Brancellao, Mencía, Garnacha e Tempranillo. Os vinhos desta última DO são bastante frutados e com um toque de acidez.
La DO Valdeorras É conhecido por sua mencía e sousón, embora também use uvas das variedades brancelão, nebreda, tempranillo, Merenzao e garnacha tintorera, entre outros. São vinhos de cor roxa, com aroma frutado, com um final de boca intenso e prolongado.
Os vermelhos do DO Ribeira Sacra eles são caracterizados por seus tons de violeta ou vermelho rubi. Possuem sabores frutados e notas minerais. Uvas da Mencia, Brancellao, Merenzao, Tempranillo, Caíño Tinto e souson.
Por fim, os vinhos tintos da DO Monterrei Eles são vermelho cereja com reflexos roxos. Apresentam aromas intensos a frutos vermelhos e bagas. São frescos e aromatizados com fruta madura. Nesta denominação, utilizam-se principalmente as uvas mencía e merenzao.
Os vinhos tintos galegos estão gradualmente ganhando importância. Eles estão ficando cada vez melhores. Diz-se mesmo que o mudança climática Está influenciando o amadurecimento das uvas, o que as torna menos ácidas e mais frutadas. Agora que você conhece seus principais recursos, gostaríamos de compartilhar algumas recomendações de vinhos tintos da Galiza que são realmente bons.
O primeiro é o Rías Baixas Eulogio Pomares Castineiro Espadiero. É um vinho tinto cereja limpo e brilhante. Apresenta aromas a frutos silvestres, fruta vermelha, balsâmico e pimenta branca. É um vinho fresco, leve e com acidez equilibrada. Outro tinto galego de alta qualidade é o Ribeira Sacra Regoa Iria. É um vinho muito aromático com notas balsâmicas. É um vinho fresco mas maduro. Corpo médio e muito elegante. É caracterizada pelo equilíbrio entre fruta e madeira.
Conclusão
É isso para o Vinho galego, como você viu neste pequeno artigo, há muito o que escolher tanto em vinhos brancos como em vermelhos. Cada DO tem suas características e variedades preferidas. Se quer encontrar o vinho perfeito é uma questão de os conhecer e saber escolher. Esperamos ter ajudado você. Se você tiver alguma dúvida ou quiser consultar algo, deixe-nos um comentário aqui. Teremos o maior prazer em responder suas perguntas o mais breve possível.
