Nada melhor do que aproveitar o que a natureza nos oferece em cada estação do ano para garantir os nutrientes de que nosso corpo precisa. Por isso, com a chegada da Primavera, o campo oferece-nos muitas frutas e vegetais com grandes quantidades de vitamina C e antioxidantes.
Melhor para comer na estação: alimentos de primavera
Certamente você já ouviu a frase: "esses tomates não sabem a nada" ou "é que a fruta não sabe mais a fruta". Isso tem uma explicação; em geral, queremos comer de tudo o ano todo, e embora isso não seja impossível graças aos avanços tecnológicos e agrícolas, não é "natural". Tanto os animais como as plantas têm diferentes ciclos de vida que, com avanços e tecnologia, conseguimos "mudar". É por isso que no verão dificilmente encontramos laranjas e, se as encontramos, geralmente a um preço bastante alto. Isso ocorre porque eles são importados de outros países ou cultivados em estufas. Mas geralmente isso é geralmente processos difíceis e caros.
O mais É natural comer cada alimento na época do ano que, e não só porque o encontraremos em melhores condições de aroma, sabor e textura; também porque será mais saudável, mais ecológico e mais barato.
As frutas e legumes da primavera
Os protagonistas da primavera são, sem dúvida, frutas e vegetais. Alguns dos vegetais da primavera são: Acelga, alcachofras, endívias, espargos, espinafres, ervilhas, vagens, alface ou cenoura. Por outro lado, as frutas típicas desses meses são: morangos, framboesas, cerejas, ameixas, damascos, paraguaios, nêsperas ou nectarinas. Como exceção temos a banana da terra, isso graças a clima tropical das Canárias Pode ser cultivada continuamente.
Receitas com frutas e legumes da estação
Se você quer ousar e quer aprender para combinar essas frutas e legumes temporada, aqui estão algumas receitas que você pode tentar fazer em casa: salada de espinafre e morango, Gaspacho de morango, salada de espinafre com vinagrete de cerejay uma tábua de salada com aspargos e damascos. Também deixo um link para aprenda a conservar morangos nessas datas.
