La gastronomia de Suriname É o resultado da confluência de diversas culturas dos continentes americano, asiático e europeu. Pense que é o único país da América que fala holandês! Suriname está localizado ao norte de Ámérica do Sul e antigamente era conhecido como Guiana Holandesa devido à sua adesão, até 1975, aos Holanda. Historicamente, o território sul-americano foi ocupado por colonialistas europeus (holandeses e britânicos) que comercializavam escravos de África.
Conseguiram fugir para a selva onde se organizaram em comunidades até serem reconhecidos como grupos livres. meio século XIX As colônias holandesas aboliram a escravidão e quem substituiu o trabalho que os escravos faziam nas fazendas? imigrantes Índios, javanês (Indonésia) e Chinês. Assim, essas nacionalidades juntamente com as crioulos descendentes de escravos, africano, The índios americanos e um minoria europeia compunham a população surinamesa. o 90% de pessoas que vivem em Suriname eles têm ancestrais que vêm de outros países e regiões.
Confluência de culturas na gastronomia do Suriname
Por isso podemos ver ingredientes, técnicas culinárias e pratos de diferentes lugares mesclados no Culinária do Suriname. Provenientes da tradição culinária africana encontramos pratos como sopa de amendoim e ele "moksi alesi«. Este último consiste em uma combinação de arroz, legumes y mexa peixe frito. Existem diferentes versões deste prato. Na verdade, um deles “blaka ai pesi”, é vendido em Holanda sob o nome de feijão preto.
Os imigrantes indianos introduzido no gastronomia do Suriname el pão, um pão usado na culinária indiana. Geralmente é servido com batatas, feijão verde e caril de frango. Este último pertence à seleção de curry que os índios trouxeram para o território do Suriname. Também podemos saborear a cozinha indonésia no bairro de blauwgrond en Paramaribo, maiúsculo de Suriname. Alguns dos pratos javaneses mais típicos são «"nasi" (arroz frito), "bami" (Noodles fritos), "sata" (espetada com molho de amendoim), "dawete" (bebida de coco) ou o “sopa de Saoto” (com frango, ovo e legumes).
Também podemos encontrar inúmeros pratos de origem chinesa, europeia ou judaica.
