Outono e inverno é a época das alcachofras. Um vegetal ideal para o inverno e com muitas propriedades. Por alguma razão é um dos mais recomendados em várias dietas. Hoje vamos falar de alcachofras, suas propriedades e benefícios, e não vamos esquecer a melhor alternativa fora de época, as alcachofras em conserva.
Com a sua cor verde ou roxa, a alcachofra é um vegetal muito antigo na dieta mediterrânica. Embora sua origem seja da região do Egito e os gregos e principalmente os romanos a usavam muito em sua dieta. Mais tarde, os espanhóis o levaram para a América, onde se adaptou a lugares com clima mais temperado.
benefícios da alcachofra
É um dos vegetais mais interessantes. Seus ingestão de fibras Ajuda muito na digestão e também conter os níveis de glicose no sangue. Também os fitoesteróis que a alcachofra tem ajudar a controlar os níveis de colesterol.
É também um vegetal rico em vitaminas como vitamina B1, niacina e vitamina C. No que diz respeito à contribuição dos minerais, o ferro, fósforo, magnésio, cálcio e potássio. Embora a alcachofra tenha um grande poder antioxidante o maior benefício que nos traz e pelo qual é mais conhecido é por sua ação estimulante sobre a secreção da bile. Essa ação causada por a cinarina que contém a alcachofra ajuda a digestão das gorduras que se acumulam no corpo.
alcachofra enlatada
De acordo com vários estudos, as alcachofras enlatadas mantém os mesmos benefícios da alcachofra fresca até 18 meses. É importante que a conserva tenha sido feita nas melhores condições. A compra de uma conserva de qualidade garante-nos poder desfrutar das melhores sensações organolépticas e de todos os benefícios do produto.
Um bom exemplo é o das conservas Da caverna que procuram e selecionam as melhores alcachofras e as colhem quando estão mais tenras. Esta empresa que você procura excelência do produto utiliza a variedade branca de Tudela, uma das melhores variedades gastronómicas de alcachofras e produtores orgânicos. Além disso, neste caso, eles os mantêm em azeite de oliva Virgen extra, uma garantia de qualidade e excelente produto. Este produto proporciona, para além de um magnífico prazer gastronómico, todos os benefícios de ser muito saudável.
