Existem poucas coisas mais típicas na Espanha do que as famosas lanches. Aquelas comidas que podem ser saboreadas com os amigos na esplanada de um bar. Ou, ainda, em casa como remédio para aquela fome que surge entre as refeições. Mas, quais são os mais conhecidos nacionalmente ou internacionalmente? Se falarmos sobre o picles, Estes estão entre os métodos de preservação mais famoso. Estes são todos os ingredientes que são marinar para prevenir a proliferação de bactérias. Você conhece todos os seus benefícios nutricionais? Embora sejam muito positivos para o seu bem-estar, você deve ter cuidado com eles contra-indicações. Aqui nós explicamos o que são.
O que são picles?
Existe uma grande variedade desses tipos de produtos. A maioria deles geralmente são origem vegetal, incluindo, portanto, vegetais, vegetais e frutas. Que são preservados em uma solução de sal ou vinagre. Alimentos ditos fermentar naturalmente ou com a adição de um tipo específico de bactéria alimentar. Só assim pode ser preservado por mais tempo de vida.
E é isso, a técnica de preservação do picles permite guardar muitos alimentos durante meses e até anos. E acima de tudo, preservando sua qualidades intactas. Na gastronomia espanhola, o mais típico e conhecido são os pickles de vinagre. Esta opção tem uma função dupla muito diferente; o primeiro é o de todas as fórmulas, conservar comida, e a segunda é que evita de forma contundente o decomposição do produto. Não esquecendo que a comida em conserva ajuda tempere-os, conferindo-lhes um sabor rico com muitas nuances que variam de acordo com o tempero utilizado.
Benefícios de picles
Existem muitas organizações nacionais e internacionais que reconhecem o boa função nutricional que têm esses produtos. Tanto o Organização de Consumidores e Usuários como Instituto Macrobiótico da Espanha recomendar seu consumo. Na verdade, eles são um fonte natural de probióticos com muito poucas calorias, muito rico em nutrientes e com alto teor de água. No entanto, existem muitas outras propriedades entre as quais podemos destacar:
- Grande aliado da flora intestinal. Na verdade, a ingestão desses alimentos melhora o estado do Sistema imunológico e defesas do corpo. Desta forma, protege o sistema contra inúmeras doenças.
- Eles favorecem dramaticamente o digestão e elimina a flatulência e o acúmulo de gases completamente.
- Eles contém Vitamina C. Este é o encarregado de fazer com que as células permaneçam fortes. O que significa que o picles tornam as defesas do corpo muito mais poderosas e ajudam a manter o pele melhor nutrida.
- Além das poucas calorias que fornecem, esses produtos ajudam a elimine a vontade de comer doce. Sem esquecer disso reduzir a absorção de gordura e ter um grande poder saciante. Portanto, eles podem ser um ótimo remédio se você seguir uma dieta mais ou menos rígida.
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Algumas contra-indicações
Embora possua OCU recomenda seu consumo, também deseja ter certas precauções. E são produtos com muitas luzes, mas também com algumas sombras. Todos os alimentos picles deve superar várias lavagens para remover o excesso de sal. Em seguida, são temperados com substâncias como o vinagre, mencionadas anteriormente. Isso é o que lhe dará o gosto intenso e azedo tão característico. E por último, mas não menos importante, eles passam por um tratamento termico que garante sua conservação.
Todas as contra-indicações que os especialistas costumam fazer a todos os amantes do picles é muito importante saber como coma-os corretamente. E é que, devido ao alto teor de vinagre, tem um ótimo poder corrosivo, assim os dentes podem ser afetados, sem esquecer as paredes do estômago. Além disso, sua ingestão não é recomendada por pessoas com hipertensão, devido aos seus altos valores de sal. Você deve saber que o Organização Mundial de Saúde recomenda não ingerir mais do que 5 gramas de sal por dia.
Os melhores picles
Tamanha é a popularidade desses alimentos que já existem lojas gourmet que disponibilizam seus melhores produtos para o cliente. No entanto, nas lojas de bairro mais comuns, eles também têm os famosos picles espanhóis. Na Espanha, o mais procurado contém azeitonas, especialmente a variedade de camomila. Apesar de alcaparras, The cenouras ou cebolas. Sem esquecer o Beringelas almagro, The Tomate perelló ou pimenta de Ibarra se quiser dar um toque picante ao seu paladar.
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Você adora bons aperitivos? Se a resposta for afirmativa, com certeza você já pôde desfrutar do melhor picles. Caso contrário, não espere mais. Vá a uma loja ou supermercado de confiança e leve o seu favorito com você.
