Vinícola Ronadelles é conhecido especialmente por seu vinho Cabo de Ruc. Visitar a adega é uma boa forma de perceber, através do vinho, qual é o território da Montsant e a região de Priorado. Bem como a sua gente, a sua gastronomia, a sua história e as suas lendas.
A atividade começa com uma recepção calorosa acompanhada por um aperitivo artesanal de cereja, uma bebida que cria fãs. O passeio começa onde a velha serraria de Cornudela de Montsant. É um espaço que Ronadelles soube aproveitar e se adaptar às suas necessidades como vinícola.
Depois fomos às vinhas e a partir desse momento apreciamos a festa das cores do solo. Eles nos explicam as diferentes formações geológicas, bem como as variedades autóctones da uva. Isso, junto com a configuração de um terroir, constituem a base dos vinhos desta adega.
A área oferece variedades de uvas vermelhas, como Garnacha e Cariñena (Samsó). Mas também branco como a garnacha branca, o Macabeu e pelo Chardonnay. O clima e o trabalho profissional da sua gente proporcionam-nos vinhos únicos e diversos.
Vinícola Cap de Ruc
A vinícola de Cabo de Ruc É um exemplo de utilização de recursos e vemos isso na visita. Para a realização da criação, foram reabilitados espaços no interior de algumas casas antigas da vila. À medida que caminhamos em direção a eles, eles nos contam algumas das lendas da área.
Essas histórias como a do mosteiro de Scala dei, o salto da rainha mourisca Siurana ou a origem do topônimo de Cornudela. Além de como vivia o povo da região. Tudo nos move a sentir as raízes da região, a nos aproximarmos da terra e de sua gente. Claro, para lembrar quando a área era conhecida por seus destilados e vinhos.
Ao entrar numa das casas descobrimos os barris de envelhecimento onde descansam alguns vinhos de autor, feitos de forma totalmente artesanal.
Durante a visita nos encontramos desde os mais populares aos mais exclusivos e premiados. Onde o tempo passa devagar, passa rápido para nós, pois a visita é dinâmica e informativa.
Degustação e outros vinhos da vinícola
No andar térreo de uma casa na cidade de Cornudela de Montsant dedicado e reabilitado para o envelhecimento é onde se realiza a prova de vinhos. Nele podemos apreciar e comentar pequeno comitê as diferenças entre eles.
Embora a vinícola seja conhecida por Vinhos Cap de Ruc, nós descobrimos outros como o Petit por Joanne Cox, Giral Vinyes Velles, Vins Llegendes e o exclusivo James Giral. Esta é a única grande reserva da denominação de origem Montsant.
Na adega RonadellesModernos e ao mesmo tempo fiéis aos seus princípios, seguem as práticas da agricultura biodinâmica. Especialmente com os ciclos lunares, como nossos ancestrais faziam. Vinhos como Cabo de Ruc crianza foi recentemente reconhecida com o Silver Vinari. Prêmio Sakura Japão Feminino de Vinho o enólogo da vinícola conseguiu isso Eva prim
Além disso, foi distinguido com o prémio em Melbourne (Austrália) como a melhor vinícola espanhola do ano. Sucessos que levaram à vinícola Ronadelles exportar para 23 países e ser referência na demarcação.
Quando a visita termina e dentro da oferta de Cabo de Ruc podemos desfrutar de uma magnífica oferta gastronómica. Também de alojamento rural. A vinícola possui dois restaurantes, La Serra e Quatre Molins.
O primeiro é rústico e aconchegante dedicado à culinária tradicional. Nela, nesta época do ano, podemos desfrutar de um bom calcotada graças a Embalagem calçotada que a vinícola oferece. Por outro lado, o segundo restaurante dedica-se à cozinha de autor com harmonizações.
É uma visita recomendada para conhecer a vinícola e desfrutar da gastronomia em um local e região excepcionais.
